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沙姜盐
...姜盐是用盐、沙姜粉、熟化猪油（或清油）制成的姜香味调味品。沙姜盐的味道：姜香味沙姜盐的制作：主料：精盐40克，沙姜粉25克，熟化猪油（或清油）适量。沙姜盐的做法：将精盐40克用文火炒热，放入沙姜粉25克，炒匀入...
食品；食材 -
蚌肉多糖
...以铅计）：≤0.5mg/kg砷（以砷计）：≤0.5mg/kg使用范围：调味品、汤料、饮料、冷冻食品
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花椒粉
...烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。花椒粉的食用量：每次3～5克花椒粉的营养价值：1.花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感...
食疗；食材 -
葱
...用。平时嚼食一棵葱，就足以杀死口腔中的病菌。葱常作调味品，炒菜作馅时加葱可去腥气，增香味。葱能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表；葱主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。葱对感冒、...
生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材 -
事菜
...用。平时嚼食一棵葱，就足以杀死口腔中的病菌。葱常作调味品，炒菜作馅时加葱可去腥气，增香味。葱能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表；葱主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。葱对感冒、...
生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材 -
大葱
...用。平时嚼食一棵葱，就足以杀死口腔中的病菌。葱常作调味品，炒菜作馅时加葱可去腥气，增香味。葱能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表；葱主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。葱对感冒、...
食疗；食材；生物学；中医学；中药材；中药学；植物学 -
团粉
...粉的食用建议：1.勾芡一般用两种方法。一种是淀粉汁加调味品，俗称“对汁”，多用于火力旺，速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。另一种是单纯的淀粉汁，又叫“湿淀粉”，多用于一般的炒菜。2.浇汁也是勾芡的一种，又称...
食疗；食材 -
红糖
...、砂糖高得多。红糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，它是从甘蔗和甜菜中提取的，用机械或手工制成。晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多。色...
食疗；食材；食品 -
菇蒜鲜辣酱
...输，为避免高峰期供大于求，加工成味道鲜美的新型复合调味品菇蒜鲜辣酱是一种好途径。菇蒜鲜辣酱配方平菇25％、豆瓣酱25％、蒜瓣35％、红辣椒8％～10％、糖2％～3％、盐1．5％～2．5％，姜1％、有关香辛料0．5％、菜籽油及...
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番茄酱
...而成的番茄沙司，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者可以蘸食。番茄酱大都呈深红色或红色，酱体均匀细腻、黏稠适度，味酸甜、无杂质、无异味。番茄酱的别名：茄汁番茄酱的食用量：每次15～30克番茄酱的...
食品；食材