中国食用本草——植物卷

...校食品、药学和中药专业的师生以及广大植物、中草药和美食爱好者。书中共收载271种药食兼用植物。每种植物均附有国际统一使用的拉丁学名和科名，并配有588幅原植物和食用药用部分的彩色照片，以帮助读者识别。本书从低...

地沟油能变出多少生物柴油

...成问题。”肖志红的话再次让人吃一惊。　　今年6月，美食之城长沙即将建成餐厨垃圾处理中心，统一收集餐厨垃圾后将地沟油制成生物柴油。那么，长沙这一新政会不会给生物柴油企业带来春天？肖志红表示谨慎乐观。“全...

陈涛研究员：鹿、松鼠和小鸟的趣事

...儿子笑而不答——果不其然，葡萄全部成了小鸟的美食。相声说：“吃葡萄不吐葡萄皮。阳台地上满是葡萄皮，这便是鸟儿的杰作。（作者系中科院沈阳应用生态所研究员）《中国科学报》(2014-04-21第7版窗口)作者：陈...

专访覃成：解密辣椒为什么这么辣

...之一。辣椒不仅营养丰富，最重要的就是其口味中的辣令美食家们流连忘返，甚至还成为了一些城市的“地标”。那么这种备受世界各地喜爱的植物为何会具有这样独特的辣味呢？本身从进化的角度上来看，野生辣椒的辣味能令...

陈勤：海外博士的土豆情结

...值高的新品种，让更多的人认识马铃薯，为人们提供健康美食，为保障未来粮食安全贡献力量。人物简介陈勤，加拿大籍华人，1957年出生。现任职于加拿大农业部列桥研究中心，为加拿大列桥大学和中国东北农业大学兼职教授...

植物学博士讲植物：让科普有了“小资范儿”

...菜，也聊出了一个大胆的想法——植物科普书要向美食靠近。于是，一桌子菜被消灭之后，一本书的题目诞生了——“植物学家怎么吃。后来，史军觉得这本书的外延其实并不仅限于吃，也不仅限于植物，吃与植...

癌症会遗传吗？

...为历史名人，他没有给我们留下节假日，没有满足吃货的美食，只留下了一道道让人困惑的遗传题目和著名的“孟德尔定律”。按照这位种修道士的理论，子女的基因是分别从父母的生殖细胞里(精子和卵子)获得的。近代研究发...

“无肠国”与“光合作用”

...通起来，让温室里的作物、蔬菜、花卉等植物，吃它们的美食——二氧化碳就可以了。　　当要结束本文的时候，我想说，我说了这么多二氧化碳和粮食，真正的目的还是想说能源，关注的是能源危机。因为无论植物、动物还是...

丹桂挥发油的气相色谱-质谱联用分析

...糕、桂花酒、桂花茶等食品，深受人们喜爱。除供观赏、美食外，桂花还具有丰富的药用价值。《本草纲目》中记载，桂花能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使，久服轻身不老，面生光华、媚好常如童子”。《说文解...

中医帮你改善熬夜的不良症状

...蔬果。对于喜欢吃海鲜的人来说，在此期间最好放弃享受美食，以免造成吃海鲜类食物“火”上浇油的情况。　　杞菊地黄丸PK视线模糊　　熬夜症状：忙忙碌碌中，盯着电脑的眼睛越来越涩，视线慢慢模糊。　　中医支招：杞...