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喇蛄色素
虾壳色素为橙至红色着色剂，主要用于油脂制品、鱼糜制品等的着色异名：南极磷虾色素；喇蛄色素；KrillColor；CrawfishColor；日本天然No55成分：虾壳色素的主要成分为虾青素。性质与指标：虾壳色素为淡紫色结晶。熔点216℃。溶...
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藏红花色素
拼音：cánghónghuāsèsù英文：SaffronColor藏红花色素为黄色着色剂和香料，主要用于糕点、果冻、糖果、面条、冷饮、香肠肠衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精饮料等的着色。异名：番红花色素；Saffan成分：主要成分为藏红...
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番红花色素
藏红花色素为黄色着色剂和香料，主要用于糕点、果冻、糖果、面条、冷饮、香肠肠衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精饮料等的着色。异名：番红花色素；Saffan成分：主要成分为藏红花素（crocin）、藏红花酸（crocetin）、...
食品添加剂 -
蒲公英黄色素
拼音：púgōngyīnghuángsèsù英文：Dandelionpigment蒲公英黄色素可用于饮料、果酒、糖果、点心等保健食品、医药及化妆品等的着色。异名：蒲公英色素成分：蒲公英黄色素的主要成分为环氧叶黄质（luteinepoxide）、菊黄质（chrysanthema...
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蒲公英色素
蒲公英黄色素可用于饮料、果酒、糖果、点心等保健食品、医药及化妆品等的着色。异名：蒲公英色素成分：蒲公英黄色素的主要成分为环氧叶黄质（luteinepoxide）、菊黄质（chrysanthemaxanthin）、黄黄质（fla－voxanthin）、新黄质（n...
食品添加剂 -
苦瓜色素
拼音：kǔguāsèsù成分：苦瓜色素的主要成分为叶黄素、番茄红素、胡萝卜素类等类胡萝卜素化合物。来源：以葫芦科（Cucurbitaceae）植物的苦瓜（MomordicacharatiaL.）果实的假种皮为原料。经提取，浓缩，得到膏状的苦瓜色素。用途...
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苜蓿色素
拼音：mùxusèsù英文：AifafaPigment苜蓿色素为天然绿色着色剂，可用于食品工业喝饮料工业。成分：苜蓿色素的主要成分为叶绿素类色素。性质与指标：极不稳定，对酸、碱、光、热、糖、有机酸、氧化剂皆敏感。但在弱酸作用下...
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紫菜色素
拼音：zǐcàisèsù英文：LaverColor紫菜色素为桃红至红色着色剂，用于冷饮、糕点等的着色。异名：海苔色素成分：紫菜色素的主要成分为藻红蛋白色素，属卟啉类的藻红素（phycoerythrin）。性质与指标：紫菜色素为粉红至红色粉末...
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番茄色素
拼音：fānqiésèsù英文：TomatoColor番茄色素为红色着色剂，用于番茄制品、肉类、汤料、酱类、糖果、小吃食品和面点等的着色。异名：日本天然No295成分：主要成分为茄红素（lycopene）。性质与指标：暗红色粉末或油状液体。溶...
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栀子绿色素
拼音：zhīzǐlǜsèsù英文：GardeniaGreen栀子绿色素为绿色着色剂，用于一般食品的着色。性质与指标：栀子绿色素为绿色粉末，几乎无臭、无味，吸潮性小。1%水溶液PH值为4.5±0.5。易溶于水、含水乙醇、含水丙二醇，呈鲜明绿色。...