史军：舌尖上的植物学

...他的作品中，你会看到作植物研究的老饕关注的是什么，可以从中了解更多普通食材的本质和营养水平……吃货的世界里，所有事物都可以分为两种：可以吃的和不能吃的。当发现某一新鲜事物的时候，吃货的第一反应...

罗云波：一种食物绝对安全才食用人类将没有食品

...果要证明一种食物绝对安全才能食用，那人类将没有食品可以享用。如果说安全性，从来没有哪种食物像转基因食品在上市前经过如此严苛的安全性评估，包括严格的毒性、致敏性、致畸性、环境安全评价，因此转基因食品比起...

樊代明：医生是病人救命恩人病人是医生衣食父母

...一些废砖呢。事实上，要求医生做到1/1或10/10没问题那是可以的，要做到百分之百或许也还可以，但要做到千分之千、万分之万就难了，要做到百万分之百万那是绝对不可能的。希望大家能理解这一点。当然，医生要竭尽全力不...

科学家扮演“上帝”“人造生命”能应对能源危机？

...是西方的上帝还是东方的女娲，作为大自然产品的人类也可以创造生命吗？这个看起来不可完成的任务，克雷格·文特尔做到了：4000万美元和15年的时间，克雷格·文特尔“扮演”了上帝的角色，让生物学进入了一个崭新的世界...

王加宁：培养吃石油的微生物

...三分之一的时间在外面吧。”41岁的王加宁并不认为这是什么特别的付出。　　虽然对自己的辛苦不以为意，对于家庭，王加宁却觉得有所亏欠。由于身为医生的妻子同样忙于工作，家中11岁的儿子只能由老人照料。他说：“周...

科学松鼠会：为干旱的田地而生

...掌控脯氨酸积累的基因，并且成功地请到烟草中，让它们可以在更干旱的土壤中掘取水分。持久的干旱带来的不光是根系的干渴，还有每天强烈的光照。虽说光合作用离不开阳光，但是强烈的光照也会晒伤叶子。本来太阳光跟叶...

美研制出“吃什么都不胖”药物

...去的。因此，以布拉德·巴尼特为首的科研小组研制出了可以抑制GOAT，从而抑制饥饿激素活动的药物。　　研究人员发现，这种药物能够预防摄入高脂肪饮食的老鼠体重增加。研究小组成员菲利普·科尔说：“我们的药物不受老...

H7N9：有了疫苗株，是否可无忧？

...人用H7N9病毒疫苗株的防御盾牌。但拥有了疫苗株，是否可以彻底堵住H7N9大流行的风险？没有人敢打这样的包票。关注H7N9的科学家密切保持着对H7N9传染性变化的警惕。幸运的是，直至目前，这仍是一种“可防、可控、可治”的...

男用避孕药研制困难重重：15年仍处实验阶段

...弱它们。此外，睾丸需要维生素A来产生精子，有一种酶可以将维生素A转化为有活性的代谢物—维甲酸。没有维甲酸就没有精子。我们已经研发出一种能够阻止睾丸中产生维甲酸的药物抑制剂，希望在5年之内能够对其完成一定程...

神奇，有一种细菌拿电子当干粮

...法流动。”食电细菌的发现表明，某些最基本的生命形式可以省去作为中介的糖，直接利用最纯的能量形式——电子，从矿物表面收集。“这是真正的外来物种。从某种意义上说，这就是异形。”尼尔森说。实际与研究用途对于...