马奶子葡萄
...植手术患者减少排异反应,促进早日康复。马奶子葡萄的选购1.葡萄的用途很广,除生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等;2.作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好;葡萄干作为点心的辅料;3.多食易生内...
食疗;食材冬菜
...,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。冬菜的分类及选购:京冬菜,又称素冬菜,是山东日照著名特产,因曾进京城供皇帝食用故名京冬菜。京冬菜主要原料是大白菜心,切晒晾干;佐料主要是优质酱油和绍光酒等,适时操...
食品;食材蜜桃
...食物;5.桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。蜜桃的选购1.挑选桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的,以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜,太软则容易烂;2.颜色红的桃子不一定甜,桃核与果肉分离...
食疗;食材桂圆肉
...用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。桂圆的选购1.购买时应注意与疯人果相鉴别。疯人果又叫龙荔,有毒。它的外壳较龙眼平滑,没有真桂圆的鳞斑状外壳,果肉粘手,不易剥离,也没有桂圆肉有韧性,仅有点儿带...
生物学;食材虾米
...放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾米的选购识别加色素的海米:没加过色素的海米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的海米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子...
食疗;食材;虾松子仁
...的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。松子仁的选购存放时间长了会产生“油哈喇”味,不宜食用。松子仁适合的人群一般人群均可食用,每次一大勺(约20克)。1.适宜中老年体质虚弱,大便干结,以及慢性支气管炎久咳...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材乌龙茶
...强免疫、消除疲劳等作用。乌龙茶祛脂减力强。乌龙茶的选购:优质乌龙茶的特征:1)外形:铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结,带扭曲条形;乌龙茶条索结实肥重、卷曲。(2)色泽:乌龙茶色泽沙绿乌润...
食品;茶冰淇淋
...体补充一些营养,因此在炎热季节里备受青睐。冰淇淋的选购:1.但是如一次进食过多,也会出现不良反应。小儿易引起腹痛,中老年人易引起心绞痛,一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症,并且有可能损坏牙齿。2.如进...
食品乌菜
...适合炒食,清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可。乌菜的选购:上海简称塌菜,是上海名特产蔬菜之一,有上百年栽培历史,也是上海著名的春节吉祥蔬菜。乌菜适合的人群:一般人群都可食用。乌菜的食疗功效:乌菜味甘、性...
中医学;中药学;中药中毒;杀虫;消积化食;食疗;食材裙带菜
...物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。裙带菜的选购裙带菜以身干盐轻,颜色全青碧绿,少黄叶和深红色,味清香者为佳。裙带菜适合的人群一般人群均可食用1.尤其适宜高血压病,冠心病,动脉硬化者、肥胖之人,甲...
食疗;食材