素火腿
...可食用素火腿的食用建议原料:豆油皮200克,藕粉40克,鸡蛋120克调料:味精1克,胡椒粉0.3克,五香粉1克,白糖0.7克,白酱油5克,食用红色颜料少许,盐适量1.将藕粉用水调散,加入调散鸡蛋,下味精、胡椒粉、五香粉、白糖...
食材;食品西式鞑靼少司
...靼少司的制作:西式鞑靼少司的主料::玉米油500克,生鸡蛋黄3个,酸黄瓜500克,精盐5克,醋精5克,砂糖5克,芥末酱15克,奶油100克,辣酱油20克,味精5克,白胡椒粉0.25克,茴香末5克。西式鞑靼少司的做法:将酸黄瓜去皮、...
食品;食材牛奶蛋黄汁
...汁的制作:牛奶蛋黄汁的主料:牛奶750克,奶油50克,生鸡蛋黄25克。牛奶蛋黄汁的做法:将牛奶入锅中烧开,将生鸡蛋黄和奶油调匀,徐徐搅入滚沸的牛奶中调匀即成。牛奶蛋黄汁的使用:此汁多用于汤菜,常最后浇入。
食品;食材黄汁少司
...,精盐15克,柠檬片100克,白葡萄酒200克,味精10克,生鸡蛋黄150克。黄汁少司(蛋黄少司)的做法:将锅内下入黄油、香叶、干辣椒,以文火把黄油熬化,散尽水泡,将面粉过箩后下入锅内搅匀,以文火炒熟出香,待色淡黄而...
食品;食材蛋黄少司
...,精盐15克,柠檬片100克,白葡萄酒200克,味精10克,生鸡蛋黄150克。黄汁少司(蛋黄少司)的做法:将锅内下入黄油、香叶、干辣椒,以文火把黄油熬化,散尽水泡,将面粉过箩后下入锅内搅匀,以文火炒熟出香,待色淡黄而...
食品;食材荷兰少司
...清醇。荷兰少司的制作:荷兰少司的主料:黄油600克,生鸡蛋黄200克,清水150克,柠檬汁150克,精盐10克。荷兰少司的做法:将清水下入不锈钢小盆内,下入生鸡蛋黄搅匀。将锅放在火上,加入水烧热至60℃-70℃,关火。将小盆...
食品;食材西式马乃司少司
...酸清爽。西式马乃司少司的制作:主料:棕榈仁油750克,鸡蛋黄100克,精盐10克,柠檬汁5克,醋精5克,白糖5克,荞末酱5克,凉开水50克。西式马乃司少司的做法:将蛋黄入盆,加入盐、糖、芥末酱用消毒后的蛋抽子朝一个方向...
食品;食材白油膏
...铁器内慢火熬枯,去药沥尽渣,将油再熬,俟将开时,用鸡蛋一个(去壳),放油内炸至深黄色,去蛋不用,再将油用火慢熬,俟油色极明,入白蜡六分、黄蜡四分溶化,速用竹纸十余张,乘热浸入油内,取出放冷。用法用量:...
中医学;中药学;方剂;方剂学滑胎
...调味饮汤。从受孕后每周服2~3次,连服2~3周。(2)艾叶鸡蛋:祈艾15克煎水,再与煮熟去壳鸡蛋1只共煮,饮汤吃鸡蛋。从受孕后,每日1次,服至超过以往流产孕月。(3)老母鸡墨鱼糯米粥:老母鸡1只,墨鱼1条,糯米适量。先...
中医学;中医妇科;中医病名;中医诊断学;中医治法;妇产科疾病;中医治疗学蜡样芽孢杆菌
...从多种食品中分离出该菌,包括肉、乳制品、蔬菜、鱼、土豆、糊、酱油、布丁、炒米饭以及各种甜点等。在美国,炒米饭是引发蜡样芽胞杆菌呕吐型食物中毒的主要原因;在欧洲大都由甜点、肉饼、色拉和奶、肉类食品引起;...