鸡油
...脂放入开水锅中飞水,以除去部分水分及异味,然后净锅上火炙锅,下入鸡脂、姜块和葱节,用小火炼制,待炼出鸡油后,去渣即成。用这种方法炼制时,须注意火候,如果温度过高,鸡油便会变得灰暗而浑浊,色呈红褐,鲜味...
食疗;食材;食品羊蹄筋
...中慢慢浸泡。油温下降到120摄氏度,如继续下降,将锅端上火,油温升至120。C时再端下火,继续浸泡,如此反复三四次。至蹄筋浸透,并开始回涨时捞出。油锅再放火上,烧至220°C时,将蹄筋再次下锅,并用勺上下翻动,炸至...
食疗;食材草虾
...宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;3.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。草虾的食疗功效淡水虾性温味甘,入肝、...
食疗;食材;生物学桂圆肉
...的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用;2.有上火发炎症状时不宜食用,怀孕后不宜过多食用。桂圆肉的食疗功效桂圆味甘,性温;有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效;治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹...
生物学;食材虾米
...性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。虾米的食疗功效虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。...
食疗;食材;虾干巴菌
...,是将洗净的菌丝浸入鸡蛋清后,在油锅中滑一遍,再配上火腿丝、灯笼辣丝,放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒,后盛入盘中,淋上少许芝麻油。这道加了火腿煸炒的菜肴,具有火腿和菌的鲜香,香气更加浓郁,滋味更加醇厚...
食材鲍鱼
...补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。鲍鱼的选购1.一定要烹透,不能吃半生不熟的,有些人每啖鲍鱼就胃痛,这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。2.识别优质鲍鱼:优质鲍鱼...
食疗;食材;生物学二氯苯醚菊酯
...)亚急性和慢性毒性:大鼠经口600ppm×90日(饲喂),眼鼻血性分泌物增多、小便失禁、血尿、血便、全身抽搐、头向右侧偏转等。除虫菊酯类农药对鱼类的毒性极大,并且具有十分明显的时间效应。五种拟除虫菊酯农药对鱼类...
拔罐术
...为度。4.针罐先施行针刺法,留针时以针刺处为中心,拔上火罐,留罐10~15min。5.刺络拔罐法先用三棱针或皮肤针点刺出血后,再将罐吸拔于点刺部位上,留罐10~12min。起罐时用左手夹住罐具,右手拇指或示指在罐口旁边按压一...
手术蜜橘
...困扰。橘子含热量较多,如果我们一次食用过多,就会“上火”,从而促发口腔炎,牙周炎等症。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现、皮肤变黄的等症状。
食疗;食材