HACCP在高校学生食堂卫生管理中的应用
...品安全关系到师生健康和高校稳定。如何保证学生食堂的饮食安全,防止食物中毒,是学校领导和食堂管理人员共同关心的问题。HACCP(危害分析和关键控制点)管理体系对于学生食堂的卫生管理具有借鉴作用,能够有效保障食...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第5期影响大学生健康行为干预方式的调查分析
...率通过开展健康教育健康促进干预后的变化,从合理均衡饮食、戒烟限酒、规律作息、运动锻炼、意外伤害及环境污染防护、传染病及慢性非传染性疾病防治知识、卫生常识、影响心理健康因素方面设计了调查问卷,共100题,每...
医源资料库;在线期刊;中华现代医院管理杂志;2007年第5卷第11期学生饮用奶与中小学生健康
...的宣传教育,宣传牛奶的营养价值,帮助人们改变不良的饮食习惯,养成包括饮用牛奶在内的科学、合理的饮食和卫生习惯。但是,由于我国“学生饮用奶计划的实施仅有7a的时间,主要是抓推广工作,在“学生饮用奶计...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第1期杭州第十四中学学生营养状况
...挑食、偏食的不良习惯,造成能量摄入量不均衡;(3)中学生课业负担增加,面临高考的压力,背上了沉重的精神负担,身心长期处于高度紧张状态,加上户外活动减少,若营养摄入量达不到要求或过度,则导致营养缺乏和营养...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第3期北京市东城区学生营养餐存在问题及原因分析
...结果学生营养餐的知晓率较低,其中小学生的知晓率高于中学生。中小学生对营养餐的满意度较低(14.87%),其中对送餐公司营养餐的不满意率明显高于校办食堂。学生午餐剩饭菜情况十分普遍,饭菜不好吃是主要原因。结论学...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第11期一起学校细菌性痢疾爆发的流行病学调查
...的表格进行访谈式问卷调查,内容包括基本情况、饮水和饮食情况、接触史等。由疾病预防控制中心流行病学专业人员负责调查问卷填写。结果显示,是否饮用桶装水对发病无影响(χ2=1.01,P>0.05);10月10-12日在学校食堂就餐...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第9期大学生体育活动中医务监督与自我保健对策
...,采用学术报告或讲座的形式,给运动员讲授个人卫生、饮食卫生、运动创伤的防治、自我监督的方法以及疾病的预防和急救等;二是对运动员进行营养调查和指导,防止营养缺乏症以及运动性贫血等疾病的发生。通过教育增强...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第3期北京市大兴区青少年肥胖及超重现状调查
...是导致肥胖的另一个重要因素。青少年时期是生活方式和饮食习惯建立的阶段,在此期实施正确的行为约束、平衡饮食、加强运动等综合性干预,是预防成年后因肥胖与超重而引发的各种疾病的最有效途径,也是最具成本效益的...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第10期某卫生学校学生营养知识态度行为调查
...]。多项调查发现,我国青少年普遍存在营养知识缺乏、饮食不合理的问题[2-5]。该研究拟了解卫生学校学生的营养知识、态度,同时对学生的膳食情况进行调查,对其膳食行为进行评价并作出指导性建议,以促进青少年健康...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2009年第29卷第2期中西部农村中小学食堂卫生现况调查
...于长身体时期,需要保证营养均衡,提示农村学校学生的饮食营养问题应引起重视。建议:(1)教育部门应将食品卫生安全作为考核学校工作的重要指标,组织学校主管领导和食堂管理人员参加不同层次的食品卫生安全知识培训班...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第7期