为什么应少吃熏烤食品,常食熏制食品可诱发癌症吗?
近年来有些人认为吃熏烧食品会致癌,这是因为木柴、煤炭、谷糠、秸草、液化石油气等不完全燃烧产物中含3,4-苯并芘,该物质是强烈的致癌物。据化验结果,煤在燃烧中产生大量的煤焦油,而煤焦油中有1500多种化合物(主要...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;癌症防治300问《药品经营许可证管理办法》(局令第6号)
国家食品药品监督管理局令 第6号 《药品经营许可证管理办法》于2004年1月2日经国家食品药品监督管理局局务会审议通过,现予发布。本办法自2004年4月1日起施行。 ...
医源资料库;医药卫生法规大全;药政类(药品、食品、器械);药品法规专家提醒:克隆动物上餐桌须标准先行
“人类吃现代基因技术改造的食品,将是必然趋势。那么,我们如何确认来源于克隆动物的食物对人类是安全的?这要靠大量的基础研究。在日前于上海举行的以“克隆动物食品的未来为主题的中国科协第91期新观点新学...
医药经济;生物技术;技术要闻食物中毒事故处理办法
...物中毒事故,保障人民身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下称《食品卫生法》)的规定,制定本办法。 第二条本办法所指的食物中毒,是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有...
医源资料库;医药卫生法规大全;医疗卫生类食品也能抗乙肝
近几年来,“医疗食品”在美国等发达国家非常畅销。所谓医疗食品是指那些具有治疗作用的食品。据了解,医疗食品行业在国外现已发展成为一个新兴产业。 众所周知,乙型肝炎在我国是一种高发性传染病。来自卫生部门...
药品天地;专业药学;药学研究2003与2004年青岛市四方区食品生产经营人员HBsAg携带状况分析(摘要)
[关键词]食品加工工业;肝炎,乙型,慢性;数据收集 为了解食品生产经营人员乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg)携带状况,加强饮食生产服务卫生管理,现将2003与2004年青岛市四方区食品生产经营人员HBsAg携带状况分析如下。...
医源资料库;在线期刊;齐鲁医学杂志;2006年第21卷第4期保证食品质与量都要靠科技
...古法农耕”召开,来自政府、学界、企业等国内外人士就食品量的安全与质的安全进行了讨论。污染倒逼反思农业发展我们常引以自豪地讲,用全世界7%的耕地养活了22%的人口。然而,我们也用掉了世界上35%的化肥。中国农业最...
医药经济;生物技术;技术要闻中西部农村学校食堂卫生问题与对策的定性研究
...的管理和监督,提高农村学校食堂卫生水平。【关键词】食品处理和加工;组织和管理;定性研究;学生保健服务;农村卫生 AQualitativeStudyonProblemsRegardingtoSchoolCafeteriaSanitationandStrategiesinRuralAreasofWesternandMiddlePartsofChina/ GAOG...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第6期人类食物营养的改善及发展
...始了将粮食加工制成保藏期较长的酒及粉干、粉丝等系列食品。这种以淀粉(白色食物)为主食的第二次饮食改革让人类初步达到了温饱,但是以碳水化合物为主食的营养往往蛋白质摄入不足,能量偏低。 3.动物驯化以及肉...
医药经济;生物技术;技术要闻躺枪“地沟油”缘于产业链发展失衡
台湾地区地沟油事件让“地沟油”这个食品行业顽疾再次进入公众视野,随着该事件影响的持续放大,如何杜绝地沟油上餐桌成了各大“躺枪”企业急于解决的问题。事实上,不仅地沟油事件,近期发生的亨氏米粉铅超标事件、...
医药经济;生物技术;技术要闻