一起群集性腹泻事件调查分析
...,系一家B级食品卫生信誉度企业提供;自来水主要供应食堂内用水;校内有3口自备井,供应学生宿舍生活饮用水,食堂外就餐洗涮用水和游泳池用水。调查发现,学校内供水系统结构复杂,自备井水和市政自来水管道结构连通...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第10期滨城区2003—2006年细菌性食物中毒情况分析
...2中毒食品的来源17起中毒的食品中,来自饭店、宾馆和食堂加工的12起,718人,死亡2人;来自农家聚餐的3起,25人;来自个体摊贩的2起,13人。 2.3引起中毒的环节17起中毒中,因生熟不分、交叉污染造成的6起,24人,...
医源资料库;在线期刊;滨州医学院学报;2007年第30卷第5期食品卫生许可证管理办法
...办法》的发布是卫生部贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《中编办关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》精神的具体措施,也是近期卫生部开展食品专项整治的重要工作内容。本办...
医源资料库;食品质量管理体系;食品质量管理基本知识一起山区小学细菌性痢疾爆发的流行病学调查
...1幢,办公楼1幢,有操场,环境卫生状况较差。学校设有食堂1所,常用水源为未经消毒的自备井水。水井位于食堂餐厅内中央位置,距校外污染严重的小溪不足10m,井口直径0.8m,井深约8m,蓄水约2m,有高出地面5cm的井檐,外罩...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第1期广州市经济技术开发区中小学生膳食营养状况
...(不含周末、节假日)的全部食物消耗量。学生均在学校食堂食用午餐,对该部分采用称重法进行调查,记录食物烹调前后的重量,计算生熟比值,扣除剩余食物,得到每种食物的摄入量;学生在校外进食的部分则采用24h回顾法...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第7期从“地沟油”到生物柴油的转身
...参与其间。 餐厨废弃物的合理利用,事关环境保护、食品安全,对国民经济发展也意义深远…… “地沟油”变身绿色能源 1.“神奇”铁箱截油有功 “滋滋滋!”在友谊宾馆的餐厅后厨里,两位收油工人手持抽油管...
医药经济;生物技术;生物能源乡镇学校3起甲肝爆发疫情流行病学分析
...学共有7个班级,学生136人,教职工8人。3所学校内均未有食堂和宿舍,附近学生走读,远处学生租学校附近民房住宿。兴义市鲁屯镇中心小学位于鲁屯村,有学前班至六年级共18个班,1038名学生,教职工42人,学生均为走读,学校...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第8期卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的通知
为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《中编办关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》精神,进一步规范食品卫生许可证的管理,保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理,维护...
医源资料库;医药卫生法规大全;药政类(药品、食品、器械);食品法规卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的通知
为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《中编办关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》精神,进一步规范食品卫生许可证的管理,保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理,维护...
医源资料库;医药卫生法规大全;医疗卫生类一起蜡样芽孢杆菌污染饮水机引起的中毒事件分析
...6日痊愈出院。 2流行病学调查 经对学校负责人、食堂管理员、炊事人员询问调查得知,就诊学生都集中在同一班级,8月5日早餐进食的是稀饭、花卷,中午分别在学校食堂和校外其他餐厅就餐。学校食堂中餐供应的是米...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第6期