同型半胱氨酸
拼音:tóngxíngbànguāngānsuān英文:homocysteine同型半胱氨酸分子式HSCH2CH2CH(NH2)COOH是含硫氨基酸的代谢中间体。在生物体内是甲硫氨酸进行转甲基反应时脱甲基生成:S-腺苷甲硫氨酸→S-腺苷同型半胱氨酸。此SH基经胱硫醚与丝氨...
生物学脱氧胞苷酸羟甲基化酶
拼音:tuōyǎngbāogānsuānqiǎngjiǎjīhuàméi英文:deoxycytidylatehydroxymethylase脱氧胞苷酸羟甲基化酶是T偶数噬菌体感染大肠杆菌诱导出的酶,催化由脱氧胞苷酸和甲醛形成脱氧羟甲基胞苷酸反应。后者是T偶数噬菌体DNA内特有的碱基成...
生物学S-腺苷甲硫氨酸
拼音:S-xiàngānjiǎliúānsuān英文:S-adenosylmethionineS-腺苷甲硫氨酸S-adenosylmethionine亦称活性甲硫氨酸,在生物体内由ATP与甲硫氨酸在甲硫氨酸活化酶的作用下合成。甲硫键是高能键,另外其丙基胺部分也加入到多胺化合物中。当胆...
生物学活性甲硫氨酸
S-腺苷甲硫氨酸S-adenosylmethionine亦称活性甲硫氨酸,在生物体内由ATP与甲硫氨酸在甲硫氨酸活化酶的作用下合成。甲硫键是高能键,另外其丙基胺部分也加入到多胺化合物中。当胆碱、肌酸及其它甲基化合物生成时它作为甲基供...
生物学腺苷酸环化酶
拼音:xiàngānsuānhuánhuàméi英文:adenylatycyclase腺苷酸环化酶adenylatycyclase是催化以ATP为底物生成cAMP与焦磷酸的反应的酶EC4.6.1.认为存在于许多细胞中,特别是肝细胞的细胞膜上。此酶系可由肾上腺素、胰高血糖素及其它激素...
生物学细胞色素C氧化酶
拼音:xìbāosèsùCyǎnghuàméi英文:cytochromecoxidase细胞色素C氧化酶亦称细胞色素氧化酶。在细胞呼吸中处于细胞色素系统的末端。此酶是把呼吸底物的电子经过细胞色素系统直接传递给分子态氧(即具有自动氧化作用)。EC1.9.3...
固定化酶
拼音:gùdìnghuàméi英文:immobilizedenzyme固定化酶是不溶于水的酶。是用物理的或化学的方法使酶与水不溶性大分子载体结合或把酶包埋在水不溶性凝胶或半透膜的微囊体中制成的。酶固定化后一般稳定性增加,易从反应系统中分...
苯丙素酚类
拼音:běnbǐngsùfēnlèi苯丙素酚类是天然存在的一类含有1个或几个C6-C3基团的酚性物质,它们的生源是由苯丙氨酸衍生而来的。最广泛分布的是羟基桂皮酸类,它们是组成木质素的基本单位。
葡萄糖氧化酶
拼音:pútáotángyǎnghuàméi葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧,从而有效地防止食物的变质,因此可以应用于茶叶、冰淇淋、奶粉、啤酒、果酒及其他饮料制品的包装中。
食品添加剂磷脂酰丝氨酸
拼音:línzhīxiānsīānsuān英文:Phosphatidylserine磷脂酰丝氨酸于2010年10月21日(中华人民共和国卫生部公告2010年第15号)被批准为新资源食品。中文名称磷脂酰丝氨酸英文名称Phosphatidylserine基本信息来源大豆主要成分结构式磷脂酰...
新资源食品