番薯叶
...加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。番薯叶的选购1.联合国亚洲蔬菜研究发展中心的一份“抗氧化蔬菜报告”表明,地瓜叶名列十大抗氧化蔬菜前列。2.美国把红薯茎尖嫩叶列为“航天食品”,日本把它称为“美味保...
食疗;食材蒌蒿
...而起解毒的作用。蒌蒿还含有芳香油,可作香料。蒌蒿的选购本品俗称“茵陈蒿”。但A.capillaris称为“茵陈蒿”早已编入《药典》。为避免混淆,故应沿用其植物分类学名,称为“狭叶青蒿”或称为“香艾”。蒌蒿适合的人群一...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材罗非鱼
...日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼的选购切鱼方法:1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太...
生物学;食材芥末油
...颜的功效,在美体界,芥末油是很好的按摩油。芥末油的选购:1.不宜长期存放;2.中国人吃的芥末大部分都是绿色的,在日本,除了这种普通的绿芥末以外,还有一种黄色的芥末,二者的功用有所不同。一般来说,绿色芥末的...
食品;食材燕麦片
...对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。燕麦片的选购吃燕麦一次不宜太多,否则会造成胃痉挛或是胀气。燕麦片适合的人群一般人群均可食用适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝...
食疗;食材糙米
...的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。糙米的选购1、市场上还有一种“胚芽糙米”,它是糙米发芽后的产品,可使其中的养分充分活化,维生素含量大大上升,并含有多种有益健康的酶类;2、日本一项研究还发现,...
食疗;食材蟹肉
...还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹肉的选购1.螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食;2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉;3.醉蟹或腌蟹等未熟透...
食疗;食材;蟹黑鱼
...小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。黑鱼的选购黑鱼是水族中的强者,它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底,当小鱼、小虾等游近时,它便发起突袭将这些小动物吞掉,一条0.5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两...
食疗;食材;生物学木瓜
...挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。木瓜的选购:选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选...
中药学;舒筋活络;化湿和胃;中药材;祛风湿药;祛风湿散寒药;食疗;食材;果实种子类羊蹄筋
...年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。羊蹄筋的选购用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。胶原蛋白,它是人体骨骼、尤其是软骨组织中,骨胶纤维的重要组成成分。胶原蛋白物质就像骨骼中的一张充满小洞的网,它会牢...
食疗;食材