第二十章 脂类和甾族化合物--第一节 油脂
...酸硬脂酸油酸亚油酸亚麻酸猪油1~225~3012~1640~505~101奶油①2~58~1425~309~1225~352~5牛油3~525~3020~3040~501~5椰子油②45~4816~188~102~45~81~2橄榄油8~162~370~855~15豆油10325~3050~554~8棉子油120~251~220~3045~5...
医源资料库;医源图书馆;教材类;医用化学糕点生产加工HACCP体系的应用评价
... 2.1产品描述糕点是以面粉、水、鸡蛋、植物油、糖粉、奶油等为主要原料为基础,添加适量辅料,经过配制、成型、烘烤等工序制成的食品。使用塑料复合袋包装,在常温、避日晒和雨淋的条件下保存6~18个月。 2.2糕点生...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2008年第8卷第9期2005年甘肃省汉族学生营养状况
...上网,不喜欢参加体育锻炼,喜欢肉食、汉堡、炸薯条、奶油蛋糕、冰淇淋、巧克力、含糖饮料者已占有相当的比例,也是导致肥胖原因。由于儿童青少年肥胖不仅是导致成年肥胖,引发动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第1期16-2肿瘤形成
...、乳腺癌等;⑤氨基偶氮类,如用二甲基氨基偶氮苯(即奶油黄,可将人工奶油染成黄色的染料)掺入饲料中长期喂养大白鼠,可引起肝癌;⑥碱基类似物,如5-溴尿嘧啶、5-氟尿嘧啶、2-氨基腺嘌呤等,由于其结构与正常的碱基...
医源资料库;医源图书馆;教材类;细胞生物学内江师范学院学生营养与膳食行为状况
...的学生认识到经常吃油炸食品、罐头类食品、腌制食品、奶油制品、烧烤类食品、冷冻甜点等对身体不利,但只有2.1%的学生了解快餐食品的营养特点。部分学生知道平衡膳食宝塔,并能正确说明其部分组成,但无一人能完全正...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第10期一起由肠炎沙门菌引起食物中毒的检测
...调查发现该生产企业对鸡蛋外壳未消毒,并用生鸡蛋混合奶油制作沙拉酱,放置1d后不加热就涂于三明治上,可能是鸡蛋或鸡蛋外壳污染了肠炎沙门菌,并在沙拉酱中大量繁殖引起食物中毒[3]。4.2在进行血清学诊断时发现,同...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2005年第5卷第4期第十三节 肿瘤的病因学和发病学
...高有关。氨基偶氮染料,如以前在食品工业中曾使用过的奶油黄(二甲基氨基偶氮苯,可将人工奶油染成黄色的染料)和猩红,在动物实验可引起大白鼠的肝细胞性肝癌。以上两类化学致癌物主要在肝代谢。芳香胺的活化是在肝...
医源资料库;医源图书馆;教材类;病理学美国癌症协会权威发布:三十一条防癌指南
...。 16.橄榄油能预防癌症吗? 橄榄油是奶油的健康替代品,可降低心血管疾病发生。与癌症无显著相关性。 17.有机食品与癌症有何关系? 有机食品指无杀虫剂和人工基因改变的植物类食品,...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关第二节 高脂蛋白血症
...血症。将患者血清置4℃冷藏10h后发现血清上层有漂浮的奶油盖状乳糜微粒层形成奶油盖,下层呈混浊状,属于罕见的血清外观。甘油三酯水平与高CM血症相似。血LDL-C和HDL-C低于正常,Ch在正常范围,VLDL-C超出正常范围,VLDL-C/VLDL-...
医源资料库;医源图书馆;教材类;动脉粥样硬化戳穿中国粮食威胁论谣言欧美生物能源抢走5亿人口粮
...、燕麦的、白面和杂粮混合的等等,要配上蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等。午餐一般在饭店吃自助餐或到快餐店吃匹萨、面条等。晚餐则分前菜、主菜和甜点。同时,德国的公司都设有上下午咖啡时间,吃一些糕点。到了晚...
医药经济;生物技术;生物能源