干姜
...内皮层环纹明显,维管束及黄色油点散在。气香、特异,味辛辣。干姜片呈不规则纵切片或斜切片,具指状分枝,长1~6cm,宽1~2cm,厚0.2~0.4cm。外皮灰黄色或浅黄棕色,粗糙,具纵皱纹及明显的环节。切面灰黄色或灰白色,...
中药学;温中祛寒;中药材;温里药;中药饮片;中药炮制学;炒法;清炒法;炒炭;加辅料炒法;砂炒;根及根茎类花香味
拼音:huāxiāngwèi花香味是中式调味中广泛使用的一种味型,在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式。主要应用于以家禽、家畜、水产等为原料的菜肴。其口味特点主要体现为:花香馥郁、咸鲜清爽,略有回甜。...
食品;味型嗅觉电图
...tú英文:electroolfactogram嗅觉电图electroolfactogram为嗅上皮受味的刺激时所产生的电位记录.缩写为EOG[应注意,眼电图(electrooculogram)也缩写为EOG]。主要是由味分子对嗅器作用所产生的嗅器电位.被拿出来的狗的嗅粘膜有外面为负...
生物学味-厌恶式学习
拼音:wèi-yànèshìxuéxí味觉刺激具有长时间延缓的学习效应,味觉刺激与毒物间的学习效应强度大于味觉与皮肤痛刺激间的学习效应,使味-厌恶学习行为模式,既具有联想式学习的特点,也具有非联想式学习特点。
神经科乳脂味
拼音:rǔzhīwèi乳脂味简介:乳脂味是中、西餐调味中广泛使用的一种味型,在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式。主要应用于以家禽、家畜、水产、蔬菜等为原料的菜肴。其口味特点主要体现为:乳香浓郁,...
食品;味型香糟味
拼音:xiāngzāowèi香糟味简介:香糟味是中式调味中广泛使用的一种味型,在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式。主要应用于以家禽、家畜、水产、蔬果等为原料的菜肴。香糟味在运用当中,由于地区的不同,...
食品;味型血证
...四肢倦怠,五心烦热,咽干颊赤,心冲潮热,盗汗减食,异功散加阿胶,或四君子加黄芪、鳖甲、麦冬、五味。阴虚火动而咳血,或痰中有血星如珠者,生料六味丸加茜根、乌贼骨、童便。”咳血可见于西医的支气管扩张、肺炎...
中医学;中医病证名;中医内科学;血证;中医常见病醋豹骨
...ith)的骨骼。砂炒豹骨深黄色,质酥脆,略有腥气。豹骨味辛,性温,归肝、肾经,具有强筋骨,祛风湿,止痛的功能。经砂炒醋淬后,可增强止痛作用。砂炒豹骨的炮制方法:豹骨始载于清代《医林纂要》,谓其“功用略同虎...
中药学;中药炮制学;炒法;中药饮片;加辅料炒法;砂炒;砂炒醋淬性味
...中医药学名词审定委员会.中医药学名词(2004)]概述:性味(natureandflavour)同气味。是指中药四气五味的统称。即药物寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味的基本属性,它们直接影响药物的作用与效能。性指药物的...
中药学;中医学;中医基础理论砂炒豹骨
...ith)的骨骼。砂炒豹骨深黄色,质酥脆,略有腥气。豹骨味辛,性温,归肝、肾经,具有强筋骨,祛风湿,止痛的功能。经砂炒醋淬后,可增强止痛作用。砂炒豹骨的炮制方法:豹骨始载于清代《医林纂要》,谓其“功用略同虎...
中药学;中药饮片;中药炮制学;炒法;加辅料炒法;砂炒;砂炒醋淬