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躺枪“地沟油”缘于产业链发展失衡
...财经日报》记者表示，从福喜过期肉事件，以及多年前的三聚氰胺事件来看，都是供应商出了问题。抛开政府、下游企业监管来看，是否存在最前端生产资料供应者在整个产业链中的利益分配比例过低的问题？事实上，由于食品...
医药经济；生物技术；技术要闻 -
食源性疾病：食品安全问题的“潜在杀手”
...？近日，记者就相关问题采访了专家。吃出来的病2008年三聚氰胺导致的“结石宝宝”，20世纪80年代上海因生吃毛蚶造成30万人染上甲肝……这些案例经历过也好，听说也罢，都是触目惊心的。在陈君石看来，他们都属于食源性...
医药经济；生物技术；技术要闻 -
TRAIL及其受体与肝癌
...较强，形成几个折叠结构，再形成典型的链夹心，即同源三聚体结构。TRAIL的细胞外部分降解后可形成可溶性TRAIL（sTRAIL）克隆。sTRAIL缺少跨膜区和胞内区，N末端无信号肽结构，可溶型分子N端氨基酸的缺失不影响其生物活性。TRA...
医源资料库；在线期刊；滨州医学院学报；2007年第30卷第6期 -
生物能源技术为食品安全隐患“送终”
...含塑化剂食品的下架使得食品安全风波再起。过期月饼、三聚氰胺、瘦肉精、塑化剂……这些问题食品的下架、召回掩盖了一些不太容易被关注到的问题：它们最终流向了何处？是如何处理的？对我们的生活和环境造成了怎样的...
医药经济；生物技术；生物能源 -
陈竺：当年“赤脚医生”写下人生传奇
...医疗救治的考验，到北京奥运期间医疗保障，再到接手“三聚氰胺奶粉事件”的处理，桩桩件件，无不是巨大挑战，而他应对从容，处置得当。 而就在媒体聚焦陈竺的非党员身份和科学家从政问题时，如何重整现实情况复杂...
医药经济；生物技术；技术要闻 -
张改平的“小试纸大民生”
...含量，非常精确。而目前，不仅是“瘦肉精”，牛奶里的三聚氰胺，食品中的抗生素、磺胺类等违禁添加药物等，也都可以通过专门试纸检测出来。【现状】试纸热销不是我心愿 东方今报：根据公安机关的披露，已抓获的制...
医学教育；人物专访 -
清华女生自费十多万出版《中国食品安全档案》
...写书之前，我只是消费者、新闻的读者，我听过苏丹红和三聚氰胺，但我不知道它们具体是什么。过去认识食品安全领域是分散式的，现在的认识更系统和全面了。新京报：写作之后觉得食品安全问题更严重了？陈巧玲：比我之...
医药经济；生物技术；技术要闻 -
“史上最严”能否保障舌尖上的安全
...、光明、圣元以及雅士利等多个厂家的奶粉都被检出含有三聚氰胺。“毒奶粉”一时间成为笼罩在人们心头的一层阴影。此后几年间，从瘦肉精、苏丹红、地沟油到“掺假羊肉”“毒生姜”等，人们“舌尖上的安全”一再失守，...
医药经济；生物技术；技术要闻 -
浅谈食品添加剂管理存在的问题及监管措施
...了追求经济利益滥用食品添加剂。近年来，苏丹红事件、三聚氰胺事件等食品安全事件屡见不鲜，经梳理，主要违法行为表现在：①使用非食品级添加剂或劣质食品添加剂加工食品。为了提高产品的色、香、味以及保质期又降低...
医源资料库；在线期刊；中国民康医学；2009年第21卷第10期 -
蒋兴宇和他的纳米世界
...有用”，然后开了个玩笑：“甚至可以用来检测奶粉里的三聚氰胺。”婴儿奶粉的安全性，是纳米科学之外，这位科学家关心的少数社会问题之一。办公室大门上，他高高兴兴地贴上了儿子几个月大时的照片。他的业余时间，大...
医学教育；人物专访