鲶鱼
拼音:niányú概述鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、...
食疗;食材平鱼
拼音:píngyú概述平鱼,学名鲳,是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形,扁侧,口小,背部...
食疗;食材梭子鱼
拼音:suōzǐyú梭子鱼(Pike)梭子鱼不论是新鲜或冷冻品在北半球都很容易买到,而且可以买到整尾(体型小的)或薄片(体型大的)。它可以?烤、焖煮、温煮、煎烤或扒烤,全年都有供应。梭子鱼在中欧的烹调上特别受欢迎,...
食材;鱼塘鳢鱼
拼音:tánglǐyú塘鳢鱼体形粗壮,前部浑圆,头大稍扁平。塘鳢鱼属底层鱼类,冬季伏于水底,待到春天油菜抽蕾盛开之际,便是塘鳢鱼产卵季节,此时塘鳢鱼在苏州水产交易市场常可见到。乌塘鳢鱼闽南语称为?虎,隶属硬骨鱼...
食材;鱼鱼筋
拼音:yújīn鱼筋的别名鱼信、龙筋
食材;鱼鱼丸
拼音:yúwán概述鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸使用提示每餐约50克鱼丸的营养价值1.鱼肉营养丰富,具有滋补健...
鱼;食材;食品泡椒
拼音:pàojiāo概述:泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。泡椒的食用量:每次约10克泡椒的营养价值:泡椒鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。泡椒的选购...
食材;食品碘泡虫病
...pàochóngbìng碘泡虫病病原由多种碘泡虫寄生而引起的。鲮鱼、鲤鱼碘泡虫病多为野鲤碘泡虫和佛山碘泡虫寄生引起的,鲫鱼、黄颡鱼碘泡虫病多是由鲫碘泡虫、圆形碘泡虫和歧囊碘泡虫引起的鱼病。碘泡虫的形态大同小异,如野...
鱼的疾病;疾病蛙病毒属
...流行性胰坏死病毒(Epizootichaematopoieticnecrosisvirus)欧洲鲶鱼病毒(Europeancatfishvirus)欧洲六须鲇病毒(Europeansheatfishvirus)蛙病毒3型(Frogvirus3)箱龟病毒3型(Boxturtlevirus3)英国蟾蜍病毒(BufoBufoUnitedKindomvirus)委内瑞拉海蟾蜍病...
生物学;病毒钩介幼虫病
...yòuchóngbìng钩介幼虫病病原蚌类的钩介幼虫寄生而引起的鱼病。每年的8月,蚌卵在母体的外鳃腔内受精后发育为钩介幼虫。到第2年春天或初夏,钩介幼虫脱离母蚌,感染鱼类。钩介幼虫在鱼体寄生的时间与水温有关,水温18~19...
鱼的疾病;疾病