有色体
...圆形、杆状、多角形或不规则形状,其所含色素主要是胡萝卜素和叶黄素等,使植物呈现黄色、橙红色或橙色。有色体主要存在于植物的花、果实和根中,存在于花部,使花呈鲜艳色彩,有利于昆虫传粉。
植物杀菌素
拼音:zhíwùshājūnsù高等植物,例如葱、蒜、辣椒、萝卜等也能产生杀菌的物质称为植物杀菌素。
滚刀切法
拼音:gǔndāoqiēfǎ滚刀切法是左手按着原料滚动;右手随着原料切下去,切一刀转动一次,切时要掌握一定斜度,切成菱角块、梳背块或滚刀块等形状。适用于质脆的药膳原料,例如萝卜、土豆、黄瓜等。
芽类蔬菜
...音:yálèishūcài英文:sproutingvegetables芽类蔬菜是豆类、萝卜、苜蓿等种子遮光(或不遮光)发芽培育成的幼嫩芽苗。大豆、绿豆种子于发芽过程中胚轴伸长、子叶肥嫩,胚芽生长而不露,称豆芽。豌豆、蚕豆种子萌发过程中胚轴不...
花冠
...十字花科(cruciform)由4个分离的花瓣排成十字形,如油菜、萝卜等的花冠。此种花冠为十字花科植物的特征之一。3.蝶形花冠(papilionaceous)由5个形状不同的花瓣排成蝶形,最大的一瓣称旗瓣,在最外面;其内方两边各有一瓣,形较...
生物学甜菜属
...扁;胚环形,胚乳丰富。属下物种厚皮菜、饲用甜菜、糖萝卜、甜菜、甜菜(原变种)、紫菜头
生物学;藜科红绿丝
拼音:hónglǜsī红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料,其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。
食材青丝玫瑰
红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料,其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。
食材八宝菜
...称如意菜,为甜酱渍菜,主产于上海。以菜心、什锦菜、萝卜头、辣丝、果仁、乳黄瓜等为原料,食盐、甜面酱、白砂糖、酱油等为辅料,加工酱制而成。八宝菜味咸甜,伴有酱香,含有蛋白质、脂肪、糖、维生素及矿物质等营...
食品;食材细叶芹
...细叶芹的别名:红叶香芹、法香、法国蕃芫荽、法香、山萝卜细叶芹的营养价值:叶含有峨参新素(Anthriscusin)、胡萝卜素(Carotene)、维生素C和铁、镁等元素。有刺激循环、缓解关节疼痛的作用,对黏膜炎亦有一定辅助治疗作...
食材