芽类蔬菜
...音:yálèishūcài英文:sproutingvegetables芽类蔬菜是豆类、萝卜、苜蓿等种子遮光(或不遮光)发芽培育成的幼嫩芽苗。大豆、绿豆种子于发芽过程中胚轴伸长、子叶肥嫩,胚芽生长而不露,称豆芽。豌豆、蚕豆种子萌发过程中胚轴不...
花冠
...十字花科(cruciform)由4个分离的花瓣排成十字形,如油菜、萝卜等的花冠。此种花冠为十字花科植物的特征之一。3.蝶形花冠(papilionaceous)由5个形状不同的花瓣排成蝶形,最大的一瓣称旗瓣,在最外面;其内方两边各有一瓣,形较...
生物学甜菜属
...扁;胚环形,胚乳丰富。属下物种厚皮菜、饲用甜菜、糖萝卜、甜菜、甜菜(原变种)、紫菜头
生物学;藜科凉面
...面,拌面的所有作料都是生冷的,首先菜码是黄瓜丝,水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽,然后浇上调稀了的芝麻酱,再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头,捧着一碗凉丝丝的过水面,心中的燥热就去了一半。凉面的别...
食品红绿丝
拼音:hónglǜsī红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料,其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。
食材青丝玫瑰
红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料,其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。
食材八宝菜
...称如意菜,为甜酱渍菜,主产于上海。以菜心、什锦菜、萝卜头、辣丝、果仁、乳黄瓜等为原料,食盐、甜面酱、白砂糖、酱油等为辅料,加工酱制而成。八宝菜味咸甜,伴有酱香,含有蛋白质、脂肪、糖、维生素及矿物质等营...
食品;食材细叶芹
...细叶芹的别名:红叶香芹、法香、法国蕃芫荽、法香、山萝卜细叶芹的营养价值:叶含有峨参新素(Anthriscusin)、胡萝卜素(Carotene)、维生素C和铁、镁等元素。有刺激循环、缓解关节疼痛的作用,对黏膜炎亦有一定辅助治疗作...
食材蟹壳色素
...色素;SwimmingCrabColor成分:蟹壳色素的主要成分为β-胡萝卜素和虾红素等胡萝卜素类化合物。性质与指标:蟹壳色素为红褐色液体或糊状及粉末。溶于油脂,不溶于水。有较好的耐光性、耐热性,加维生素E更稳定。来源:以河...
梭子蟹色素
...色素;SwimmingCrabColor成分:蟹壳色素的主要成分为β-胡萝卜素和虾红素等胡萝卜素类化合物。性质与指标:蟹壳色素为红褐色液体或糊状及粉末。溶于油脂,不溶于水。有较好的耐光性、耐热性,加维生素E更稳定。来源:以河...
食品添加剂