冬菜
...京冬菜主要原料是大白菜心,切晒晾干;佐料主要是优质酱油和绍光酒等,适时操作闷制而成。大白菜主要产于两城、城关、奎山、涛雒、碑廓等地,优质高产,为京冬菜生产提供了重要条件。京冬菜条索细匀,色泽如棕,清香...
食品;食材干巴菌
...在油锅中滑一遍,再配上火腿丝、灯笼辣丝,放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒,后盛入盘中,淋上少许芝麻油。这道加了火腿煸炒的菜肴,具有火腿和菌的鲜香,香气更加浓郁,滋味更加醇厚,用以佐酒佐饭,实令人食后难忘...
食材防腐剂
...ONa。苯甲酸钠为白色结晶,易溶于水和酒精。我国允许在酱油、酱菜、水果汁、果酱、琼脂软糖、汽水、蜜饯类、面酱类等食品中必要时使用。根据食品的种类不同,最大使用量为(0.2~1)g/kg。苯甲酸及其盐类属于酸性防腐...
消毒专业基本术语积聚
...水发兰片、熟胡萝卜粒各5g,精盐1.5g,白糖50g,绍酒10g,酱油25g,醋25g,花椒水10g,豆油70g。将猪里脊肉切块,顺切刀口1cm深,拌上酱油,入油锅炸成金黄色,置小盆内,加丹参水、酱油、花椒水、绍酒、姜、葱、清汤,拌匀,...
中医学;中医内科学;中医病名;中医常见病;常见病方药治疗;积聚;常见病饮食疗法便血·气不摄血证
...洗净切段,加水煮至五成熟,放入海参、木耳、葱、姜、酱油等,煮至烂。关于便血:便血(hemafecia、hematochezia)为病名。是指以大便下血为主要表现的疾病。凡血从肛门排出体外,无论在大便前,或大便后下血,或单纯下血,...
中医内科学;中医证名;中医学;中医诊断学;血证;便血蛋白酶
...业中,蛋白酶主要用于肉类嫩化、啤酒澄清、乳酪制造、酱油、面包及蛋白水解物制造等。此外,也广泛用于皮革、毛皮、毛纺、丝绸、医药、日用化工等行业。皮革工业的脱毛和软化已大量利用蛋白酶,既节省时间,又改善劳...
词条;食品添加剂;食品安全;食品工业用酶制剂新品种;酶核苷酸二钠
...味增强剂,是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一;与谷氨酸钠(味精)混合使用,其用量约为味精的2%-5%,有“强力味精”之称;别外,本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各...
鱼松(江南风味)
...iāngnánfēngwèi)鱼松(江南风味)原料配方原料鱼100千克酱油4千克白砂糖3.5千克植物油2千克精盐0.5~1千克味精0.3~0.5千克姜汁、五香粉、食用色素适量鱼松(江南风味)制作方法1.原料选择:不同鱼类制成的鱼松其纤维长短、...
苯胺类除草剂
...、气急、发绀等。3.溶血性贫血,如黄疸、肾区叩击痛、酱油色尿、肝脾肿大。4.严重者可出现昏迷、中枢性呼吸循环衰竭。实验室检查:1.血中高铁红蛋白增高、红细胞出现赫恩滋小体。2.尿蛋白阳性及血红蛋白尿。3.尿中对氨...
苯胺类除草剂;急性中毒;农药;除草剂圆白菜
...也可作馅心。2.如果想吃醋熘圆白菜,在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。3.圆白菜能抑制癌细胞,通常秋天种植的圆白菜抑制率较高,因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。4.购买时不益多,以免搁放几天后,大量的维...
食疗;食材