米秕

...颖）【名】米秕糠（李时珍曰）秕亦纰薄之义也【质】（食物本草）米秕即精米上细糠也昔陈平食糠核而肥也（李时珍曰）糠诸粟谷之壳也其近米之细者为米秕味极甜俭年人多以豆屑或草木花实可食者和剂蒸煮以救饥云【味】甘...

羽虫

续集卷之六禽部鸥（食物本草）【名】音医水（李时珍云）鸥者浮水上轻漾如沤也者鸣声也者形似也在海者名海鸥在江者名江鸥江夏人讹为江鹅也海中一种随潮往来谓之信凫按（大雅云）凫在泾是矣【地】鸥生南方江海湖溪间【...

羽虫

续集卷之六禽部无毒秧鸡肉主蚁（食物本草）【地】多居田泽畔【时】夏至后夜鸣达旦秋后即止【用】肉【质】大如小鸡长嘴短尾【色】白颊背有白斑【味】甘【性】温（李时珍云）又有一种音邓鸡亦秧鸡之类也大如鸡而长脚红...

羽虫

续集卷之六禽部无毒卵生山鹊主食之能去果毒（食物本草）【名】渥学二音尔雅KT音汗同上山鹧俗名赤嘴鸟酉阳杂俎【地】（李时珍云）山鹊处处山林有之【时】（生）无时（采）无时【用】肉【质】状如鹊而尾长不能远飞亦能...

洗手足水

水部第五卷水之二（《纲目》）【主治】病后劳复，或因梳头，或食物复发，取一合饮之，效（《圣惠》）。

米秕

谷部第二十五卷谷之四（《食物》）【释名】米皮糠。时珍曰∶秕，亦纰薄之义也。【集解】颖曰∶米秕，即精米上细糠也。昔陈平食糠核而肥也。时珍曰∶糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米秕，味极甜。俭年人多以豆屑或...

白花菜

菜部第二十六卷菜之一（《食物》）【释名】羊角菜。【集解】时珍曰∶白花菜三月种之。柔茎延蔓，一枝五叶，叶大如拇指。秋间开小白花，长蕊。结小角，长二、三寸。其子黑色而细，状如初眠蚕砂，不光泽。菜气膻臭，惟...

黄瓜菜

菜部第二十七卷菜之二（《食物》）【释名】黄花菜。时珍曰∶其花黄，其气如瓜，故名。【集解】颖曰∶黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味少苦。取为羹茹，甚香美。时珍曰∶此菜二月生苗，田野遍有，小科如荠。三、四、五...

鸡

禽部第四十七卷禽之一（《食物》）【释名】鸹（《尔雅》）、麋鸹时珍曰∶按罗愿云∶麋，其色苍，如麋也。鸹鹿，其声也。关西呼曰鸹鹿，山东呼曰鸹（讹为错落），南人呼为鸡，江人呼为麦鸡。【集解】颖曰∶鸡状如鹤大...

鸥

禽部第四十七卷禽之一（《食物》）【释名】（音医）、水。时珍曰∶鸥者浮水上，轻漾如沤也。者，鸣声也。者，形似也。在海者名海鸥，在江者名江鸥，江夏人讹为江鹅也。海中一种随潮往来，谓之信凫。【集解】时珍曰∶...