桄榔属
...花序,此时将花序刈伤即有液汁流出,收集而蒸发之便成砂糖,故有砂糖椰子之名,此后可产糖4-5年始枯死,每一株树每年可产糖约20市斤,印度和斯里兰卡广为栽植,我国少见栽培,其髓心春烂可提取淀粉;叶柄基部的棕衣...
生物学原味蛋糕
...wèidàngāo原味蛋糕的制作原料蛋白170克、塔塔粉0.5克、细砂糖105克、蛋黄85克、盐1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克,泡打粉2克。制作方法1.蛋白,蛋黄分开装盛备用;2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡;3.再加入蛋白用的细...
食品陈皮梅(广式)
...npíméi(guǎngshì)陈皮梅(广式)原料配方梅坯50千克白砂糖85千克鲜生姜1250克鲜桔皮8.5千克柠檬皮5千克五香粉250克丁香粉13克甘草分1.5千克桔皮酱、柠檬酱适量陈皮梅(广式)工艺流程梅坯→浸漂→糖渍→煮制→拌粉→包装→...
全蝎散
...普济方》卷三五○方之全蝎散:组成:全蝎、麝香少许、砂糖、朱砂。主治:《普济方》卷三五○方之全蝎散主治产后中风,诸风。用法用量:用颈白地龙捣如泥,以井花水调前药服之。制备方法:上为末。《普济方》卷三六一...
中医学;方剂;中药学细辛汤
...用量:每服3钱,水1大盏,加黑豆半合,煎一二沸,又入砂糖1块,如弹子大,煎至8分,去滓,食后温服。制备方法:上为散。用药禁忌:忌房色事。《秘传眼科龙木论》卷四:方名:细辛汤组成:细辛1两半,人参1两半,茯苓1...
中医学;方剂学;方剂佛手梅(苏式)
...系干青梅制品。佛手梅(苏式)原料配方鲜青梅110千克白砂糖45千克食盐4千克明矾250克绿色食用色素适量佛手梅(苏式)工艺流程选料→盐渍→雕划→除核→漂洗→染色→糖渍→煮制→晒制→包装→成品佛手梅(苏式)制作方法...
糖柿片
...~6次水)压去水分。5.糖渍:将压干水分的柿子片和全部砂糖,按一层柿子片(约厚16厘米)、一层砂糖装入大缸中,糖渍15小时。为使柿片均匀地吸糖,须将柿片连同糖液倒换在另一空器内;以后每天上、下午各倒换一次。6.晾...
蜂蜜麻糖
...法。蜂蜜麻糖原料配方(按50千克成品计)特制粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克饴糖3千克桂花250克蜂蜜麻糖制作方法1.面团调制:先将白砂糖加水溶化,然后加入面粉和成较硬的面团,再多次沾水,...
海藻软化
...食用。实例2将实例1浸渍完后的海带,加入适量的酱油及砂糖进行炖煮,做成佃煮食品(日本传统的食品)。不论用组织较硬海带或质量较好的海带为原料,采用此法,都可得到柔软的制品。实例3甘氨酸1.5公斤溶于50升的水中,加...
蚱蜢
...或调敷。附方:①治小儿惊风:蚱蜢不拘多少,煅存性,砂糖和服。(《纲目拾遗》)②治急慢惊风:霜降后取蚱蜢风干,用十个或七个,加钩藤、薄荷叶各一撮,煎汤灌下,渣再煎服。(《百草镜》)③治破伤风:霜降后蚱蜢,晒...
中医学;中药学;中药材