蛋白质真消化率
拼音:dànbáizhìzhēnxiāohuàlǜ英文:trueproteindigestibility[WS/T476—2015营养名词术语]蛋白质真消化率(trueproteindigestibility)是指在考虑粪代谢氮时,蛋白质吸收量占摄人量的百分比。计算见式(5):
营养学;蛋白质与氨基酸NPU
英文:netproteinutilization[WS/T476—2015营养名词术语]蛋白质净利用率(netproteinutilization;NPU)是指蛋白质真消化率与蛋白质生物价的乘积。计算见式(9):蛋白质净利用率=蛋白质真消化率×蛋白质生物价…………(9)
营养学;蛋白质与氨基酸PDCAAS
英文:proteindigestibility-correctedaminoacidscore[WS/T476—2015营养名词术语]蛋白质消化率校正的氨基酸评分(proteindigestibility-correctedaminoacidscore;PDCAAS)是指氨基酸评分与蛋白质真消化率的乘积。计算见式(12):PDCAAS=氨基酸评分×蛋白...
营养学;蛋白质与氨基酸酪蛋白
拼音:làodànbái英文:caseln[WS/T476—2015营养名词术语]酪蛋白(caseln)是指乳中含有的一类蛋白质。由α-酪蛋白、β-酪蛋白、γ-酪蛋白和κ-酪蛋白组成。
营养学;蛋白质与氨基酸抗生物素蛋白
拼音:kàngshēngwùsùdànbái英文:avidin[WS/T476—2015营养名词术语]抗生物素蛋白(avidin)是指蛋清中的一种碱性糖蛋白。与生物素结合形成复合物,影响生物素的吸收。
营养学;蛋白质与氨基酸非必需氨基酸
拼音:fēibìxūānjīsuān英文:nonessentialaminoacid[WS/T476—2015营养名词术语]非必需氨基酸(nonessentialaminoacid)是指人体需要,但能在体内合成,非必需从食物中获得的氨基酸。如天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、丙氨酸、脯氨...
营养学;蛋白质与氨基酸生酮生糖氨基酸
拼音:shēngtóngshēngtángānjīsuān英文:ketogenicandglycogenicaminoacid[WS/T476—2015营养名词术语]生酮生糖氨基酸(ketogenicandglycogenicaminoacid)是指经过代谢,既能产生酮体,又能转化为葡萄糖的氨基酸。
营养学;蛋白质与氨基酸;生物学含硫氨基酸
拼音:hánliúānjīsuān英文:sulfurcontainingaminoacid[WS/T476—2015营养名词术语]含硫氨基酸(sulfurcontainingaminoacid)是指分子结构中含有硫原子的一类氨基酸。包括甲硫氨酸、胱氨酸和半胱氨酸。
营养学;生物学;蛋白质与氨基酸条件必需氨基酸
...ànbìxūānjīsuān英文:conditionallyessentialaminoacid[WS/T476—2015营养名词术语]条件必需氨基酸(conditionallyessentialaminoacid)包括两种:一是在创伤、感染、剧烈运动及高分解代谢等特殊条件下,成为必需的氨基酸,如精氨酸和谷氨酰胺...
营养学;蛋白质与氨基酸限制氨基酸
拼音:xiànzhìānjīsuān英文:limitingaminoacid[WS/T476—2015营养名词术语]限制氨基酸(limitingaminoacid)是指食物蛋白质中一种或几种含量相对较低,影响蛋白质利用率的必需氨基酸。
营养学;蛋白质与氨基酸