转乙酰酶
...酰辅酶A(CoA)作为乙酰基供体进行各种特异反应而生成酯(例如胆碱乙酰基转移酶)、酰胺(amide)衍生物、硫酯(thioester)(例如硫辛酸转乙酰酶)、酮、乙酰磷酸(例如磷酸乙酰转移酶),有的也可进行可逆反应。
生物学蟾蜍毒
...辛二酰精氨酸等多种成分的结合物。主要的是蟾毒配基B酯、蟾蜍精(bufagin)、华蟾毒配基(cinobufa-gin),蟾蜍毒配基(gamabufogenin)。
生物学吡哆酸
拼音:bǐduōsuān英文:pyridoxicacid吡哆酸是维生素B6代谢的主要产物。给动物酯维生素B6,则在尿中发现吡哆酸。吡哆酸系荧光物质,是在肝脏醛氧化酶(aldehydeo-xidase)的作用下产生的。
生物学同效维生素
拼音:tóngxiàowéishēngsù英文:vitamer同效维生素是指具有维生素作用和活性的衍生物。如视黄醇酯、视黄醛、视黄酸是维生素A的同效维生素,而脱硫生物素(desthiobiotin)在许多细菌中是生物素的同效维生素。
生物学辛酸
...种脂肪酸。除在奶油、椰子油、羊毛脂等油脂类中以甘油酯存在外,另在葡萄酒中是作为酯而存在的。在梭状芽孢杆菌(Clost-ridiumkluyveri)中辛酸从乙酰辅酶A转移得到辅酶A生成辛酰辅酶A。另外可在牛肝线粒体(低级脂肪酸活...
生物学戊酸
...2)异戊酸(iso-valericacid)(CH3)2CHCH2COOH,天然的是以酯的形态含于芳香油中,也存在于缬草(Valeria-na)、薄荷、香蕉等,具有腐败的干酪臭的液体。在牛肝、鼠肝的激活酶的作用下容易变成戊酰CoA。此外,库恩(M.J.Coon...
生物学ADP
腺苷二磷酸adenosinediphosphate缩写ADP。即腺苷的5′-焦磷酸酯,在各种生化反应中由ATP生成,具有一个高能磷酸键,通过腺苷酸激酶能可逆地转变为ATP和腺酸。
酿酒
...精。白酒中的香味浓,主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。啤酒:以大麦为原料,啤酒花为香料,经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成。含有丰...
生物学高密度脂蛋白
...磷脂和ApoAⅠ为主。在LCAT作用下,游离胆固醇变成胆固醇酯,脂蛋白则变成成熟球形HDL3,再经LPL作用转变成HDL2。HDL可将蓄积于末梢组织的游离胆固醇与血液循环中脂蛋白或与某些大分子结合而运送到各组织细胞,主要是肝脏。...
挥发油
...有机溶剂。由多种芳香成分组成,如萜烯、醇、醛、酮、酯、醚、酚等。