素火腿
...五香粉1克,白糖0.7克,白酱油5克,食用红色颜料少许,盐适量1.将藕粉用水调散,加入调散鸡蛋,下味精、胡椒粉、五香粉、白糖、白酱油、适量盐,少许食红(注意稍微起色,呈淡粉红色),混合拌匀呈清糊状;2.选用大张无...
食材;食品卤汁
...分别是红卤和白卤。红卤主要用料包括酱油、米酒、水、盐、葱、姜、糖(或冰糖)、大茴香(八角)、桂皮、花椒、丁香、草果等。卤出来的菜肴的颜色为红色,故称为红卤,菜肴因加了酱油之故,味道甘鲜香醇。白卤的用料则不...
食材江苏醉蟹卤
...卤的味道:香糟味江苏醉蟹卤的制作:主料:好糟750克、盐250克、酒750克、好醋250克。江苏醉蟹卤的做法:以好糟750克、盐250克、酒750克、好醋250克,拌匀制成醉蟹卤。若不开封,可保鲜2个月。所配制的卤汁可用于醉活蟹30只。
食品;食材香糟酒
...主料:黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。香糟酒(香糟卤)的做法:将黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克一起放入容器内,搅匀后盖上盖,浸泡36小时,灌入洁净的布袋中悬挂起来,滤出...
食品;食材香糟卤
...主料:黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。香糟酒(香糟卤)的做法:将黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克一起放入容器内,搅匀后盖上盖,浸泡36小时,灌入洁净的布袋中悬挂起来,滤出...
食品;食材全民健康生活方式日
...今年的口号是“我行动,我健康,我快乐”,主题是“减盐预防高血压”。每年的9月1日是全民健康生活方式日。全民健康生活方式日的由来:2007年9月1日,卫生部疾病预防控制局、全国爱卫会办公室和中国疾病预防控制中心共...
健康日蛋白质测序
...被氧化。二硫键的切割与保护(元素后数字为下标)a过甲酸〔performicacid〕不可逆-CH2SO3Hb、还原+氧化不可逆[巯基乙醇,DTT]+碘乙酸等-S-CH2-COOHc、亚硫酸分解〔Sulfitolysis〕可逆-R1-S-S-R2+HSO3-R1-S-+R2-S-SOH3可以通过加入盐酸胍...
电泳法
...·2H2O)4.12g,加水4000ml,使溶解。(2)滤纸取色谱滤纸置1mol/L甲酸溶液中浸泡过夜,次日取出,用水漂洗至洗液的pH值不低于4,置60℃烘箱烘干,备用。可按需要裁成长27cm、宽18cm的滤纸,或根据电泳室的大小裁剪,并在距长度方向一...
氨苄青霉素酞酯
...picilline分类:抗生素青霉素类剂型:片剂:0.25g,0.5g(以盐酸盐计)。酞氨西林的药理作用:酞氨西酞氨西林由氨苄西林和溴苯酞缩合而成,为一种广谱半合成青霉素。酞氨西林在体内经酯酶迅速水解成氨苄西林而发挥抗菌活性...
芫花
...甘草。化学成分:芫花含芫花素、羟基芫花素、芹菜素、苯甲酸及谷甾醇等。芫花含芫花素(genkwanin)、芹菜素(apigenin)、羟基芫花素、芫花瑞香素(genkwabaphnin)、淡黄木樨草甙、淡黄木樨草甙-7-甲醚。药理作用:芫花素能抑...
中药学;中药材;泻下药;峻下逐水药;花类