31.4食品烹调加工与致癌物
...突变物系由蛋白质、氨基酸热解产生的。常见的氨基酸中色氨酸热解产生的物质致突变性最强。经纯化发现这是过去未曾报告过的色氨酸热解物,而命名为“色氨酸热解物-1”(Trp-P-1)及“色氨酸热解物-2”(Trp-P-2)。同样也命...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学第一章 蛋白质化学--第一节 蛋白质分子的组成
...下110℃水解约16小时,可达到完全水解(酸水解的条件下,色氨酸、酪氨酸易被破坏)。利用层析等手段分析水解液,就可证明组成蛋白质分子的基本单位是氨基酸。构成天然蛋白质的氨基酸共20种。 这些氨基酸为L-α-氨基酸(L-...
医源资料库;医源图书馆;教材类;生物化学与分子生物学门冬氨酸鸟氨酸治疗肝性脑病临床观察
...合治疗。本科自2002年以来在综合治疗的基础上加用门冬氨酸鸟氨酸治疗肝性脑病32例,本文进行临床观察疗效总结。1临床资料1.1一般资料63例均为确诊的肝硬化患者,随机分为两组,治疗组25例,男20例,女5例,年龄40~68岁,平...
医源资料库;在线期刊;中华实用医药杂志;2006年第6卷第6期美科学家首次发现植物自己也能制造除草剂
...根部的释放物进行了排除分析,结果发现,一种叫做m-酪氨酸(meta-tyrosine)的氨基酸就是酥油草变种用来抑制周围杂草生长的除草剂。m-酪氨酸的结构接近于p-酪氨酸(para-tyrosine,是形成蛋白质的20种常见氨基酸之一)。施罗德对这个...
医药经济;生物技术;环保技术第二节 胶原蛋白
...糖也较多,可能与基底膜的滤过功能有关。③胶原中缺乏色氨酸,所以它在营养上为不完全蛋白质。 在胶原纤维中,胶原蛋白分子单位称为原胶原(tropocollagen)。每个原胶原分子由三条α-肽链组成,α-肽链自身为α螺旋结构...
医源资料库;医源图书馆;教材类;生物化学与分子生物学小儿用氨某酸注射液(18)
...7.0gL-醋酸赖氨酸7.9gL-蛋氨酸1.3gL-苯丙氨酸2.7gL-苏氨酸3.6gL-色氨酸1.4gL-缬氨酸3.6gL-组氨酸2.1gL-丙氨酸6.3g 性状:无色或微黄色的澄明液体。 鉴别:(1)取1ml加茚三酮少许,加热,溶液显兰紫色。(2)含量测定项下记录的色...
药品天地;专业药学;药品质量标准;西药第五部分同型半胱氨酸对血管内皮功能的影响及早期干预措施的研究
【摘要】目的探讨高同型半胱氨酸血症对血管内皮功能的影响及采用叶酸和维生素B6早期干预治疗的效果及机制。方法选择血中同型半胱氨酸含量水平为轻中度升高不伴有心脑血管病及其他慢性疾病者158例,随机分成两组,一组...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2006年第6卷第1期叶酸对高血压患者血同型半胱氨酸疗效观察
[摘要]目的探讨叶酸对高血压患者高同型半胱氨酸治疗效果。方法采用荧光标记免疫检测法进行检测。结果治疗组血同型半胱氨酸水平显著低于对照组。结论叶酸可降低高血压患者血同型半胱氨酸水平,减少其危害作用。[关...
医源资料库;在线期刊;中华现代内科学杂志;2007年第4卷第2期功能性氨基酸精氨酸及其替代品研究取得进展
精氨酸是机体蛋白合成的底物,并且可以转化为许多生物活性物质以调节细胞生化功能,精氨酸在增强机体的免疫力、细胞分裂、伤口复原、激素分泌、血管紧张性、胰岛素敏感度和内皮功能等各种生理过程中,也都有着重要的...
医药经济;生物技术;技术要闻我国饲料级DL-蛋氨酸攻关告捷
我国经过20年的技术攻关,在饲料级DL-蛋氨酸产业化生产上取得重大突破。9月5日,重庆紫光天化蛋氨酸有限责任公司在北京召开新闻发布会宣布,该公司建成了国内第一套饲料级DL-蛋氨酸生产装置,国产蛋氨酸产品首次投放市...
医药经济;生物技术;技术要闻