怎样消除食物中的致癌物?
(1)香肠、咸肉等肉制品,一般含少量亚硝基化合物。因含量不高,在食用时弃去脂即可。但不要油煎烹调,因为在高温下可促进亚硝基化合物的合成,使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物含量增高。 (2)虾皮、虾米...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;癌症防治300问水中硝基苯的检测
水中硝基苯的检测是各国对环境水和饮用水检测的指标,Waters公司对EPASW846中的8330法进行了改进:14种物质得到良好分离。分析条件:前处理小柱:OasisHLB3cc,60mg(WAT094226)前处理方法见PDF文件色谱柱:XTerraphenyl4.6x150mm,5um流动相:A=1...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱分析实例美科学家发现能抑制哮喘的天然分子
...日说,他们发现一种用于扩张气管的天然有机分子--亚硝基谷光甘肽,可以抑制哮喘症状。这一发现,可望为全球数以百万计的哮喘患者带来新的治疗方法。 由杜克大学医学中心和美国环保局专家组成的研究小组,在当天...
行业资讯;临床快报;遗传与基因组硝基芳烃化合物生物治理技术获新进展
日前,中国科学院微生物所环境生物技术中心在硝基芳烃化合物生物降解机理的研究中取得重要进展,研究成果已被美国微生物学会杂志AppliedEnvironmentalMicrobiology接受发表。该研究成果是在国家“863”计划、国家自然科学基金及...
医药经济;生物技术;环保技术毛细管区带电泳法快速分离硝基酚和除草剂
...流方向的方法,快速分离了11种一取代、二取代和三取代硝基酚及4种在德国常用的除草剂Bromoxynil,DNOC,Dinoterb和Ioxynil。使用UV检测,这些化合物的检测限在0.5mg/L~1.1mg/L。为满足环境样品分析的要求,使用固相萃取方法对样品进行...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱论文第二节 芳香烃
...酸及浓硫酸的混合物(混热)共热后,苯环上的氢原子被硝基(-NO2)取代,生成硝基苯。在有机化合物分子中引入硝基的反应叫做硝化反应。 硝基苯不易继续硝化。如果用发烟硝酸和浓硫酸在95℃时,硝基苯可转变为间二硝...
医源资料库;医源图书馆;教材类;医用化学研究:胃内脂肪使维生素C由抑癌变为促癌
...的作用。结果显示,在没有脂肪的情况下,维生素C通过将亚硝基类转化为一氧化氮而抑制硝硫氰酯的形成。增加维生素C可以使N-亚硝基二甲胺数量降低5倍,N-亚硝基吗啉降低1000倍以上,完全抑制了N-亚硝基二乙胺和N-亚硝基哌啶的形...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关食品中亚硝胺类与癌及其预防(综述)
...亚硝胺(DENA)和二丙基亚硝胺。在麦芽中也发现有DMN和N-亚硝基吡咯烷。〔7〕有人在7份麦芽中检出亚硝胺,含量在1.7~76.7μg/kg,平均为16.4μg/kg。〔6〕某些食品中的霉菌能促进亚硝胺的合成。在接种白地霉的沙氏培养基中,加入...
合作平台;医学论文;预防医学与公共卫生学论文;预防医学丹参产品的加工与利用
...51型分光光度计于420nm处测定丹参酮的菲醌碳基与2,4-二硝基苯肼试液反应显橙色的吸收度换算成复方丹参片中总丹参酮含量;本品采用大孔树脂富集、纯化三七总甙后,以比色法测定其中三七总皂甙含量,不少于8.0毫克/片,...
药品天地;专业药学;制药工艺与技术我国科学家成功构建降解六氯苯工程菌
...所百人计划入选者周宁一研究员为组长的该学科组对氯代硝基苯,硝基苯,甲基对硫磷,硝基酚,3-羟基苯甲酸等多种芳香烃污染物的微生物降解机理及其代谢途径进行了多年的研究,阐明了多个污染物的代谢途径和降解机理,...
医药经济;生物技术;环保技术