鱼木属
拼音:yúmùshǔ中文名鱼木属拼音名yumushu拉丁名Crateva中国植物志32:485描述CratevaL.鱼木属,白花菜科,10种,分布于热带地区,我国有3种,产云南、广西、广东和台湾,其中鱼木C.religiosaForst.f.可为行道树和庭园观赏树。乔木或灌...
生物学;白花菜科柴鱼
拼音:cháiyú概述柴鱼,乃是鲣鱼肉的干制品。鲣鱼,鱼纲,金枪鱼科。头大,吻尖,尾柄细小,体呈仿锤形。鲣鱼入港后,即刻去头尾、除骨,仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼。由于鱼干形如柴,而被广东人称之为“柴鱼”。柴...
食疗;食材;生物学红衫鱼
拼音:hóngshānyú概述红衫鱼体延长,倒扁,背腹缘皆钝圆,一般体长19~31厘米、体重50~150克、吻钝尖,口稍倾斜,上颌前端有五颗较大的圆锥形齿,上下颌两侧皆有细小的圆锥齿.体被薄栉鳞、全体呈深红色,腹部较淡,体...
生物学;食材;食疗加吉鱼
拼音:jiājíyú概述加吉鱼属于鱼纲,鲷(SeaBream)科。体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大、口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘。我国沿海均产...
食疗;食材;生物学鳓鱼
拼音:lèyú概述鳓鱼也称作力鱼或肋鱼,属鲱科,体呈椭圆形,侧扁,腹部边缘尖削,有如锯齿状的棱鳞,身披圆鳞,无侧线,背鳍和腹鳍均短小,尾鳍呈深叉形,体侧为银白色,背部黄绿色,背鳍和尾鳍淡黄色,一般体长40厘...
食疗;食材鲶鱼
拼音:niányú概述鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、...
食疗;食材平鱼
拼音:píngyú概述平鱼,学名鲳,是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形,扁侧,口小,背部...
食疗;食材梭子鱼
拼音:suōzǐyú梭子鱼(Pike)梭子鱼不论是新鲜或冷冻品在北半球都很容易买到,而且可以买到整尾(体型小的)或薄片(体型大的)。它可以?烤、焖煮、温煮、煎烤或扒烤,全年都有供应。梭子鱼在中欧的烹调上特别受欢迎,...
食材;鱼塘鳢鱼
拼音:tánglǐyú塘鳢鱼体形粗壮,前部浑圆,头大稍扁平。塘鳢鱼属底层鱼类,冬季伏于水底,待到春天油菜抽蕾盛开之际,便是塘鳢鱼产卵季节,此时塘鳢鱼在苏州水产交易市场常可见到。乌塘鳢鱼闽南语称为?虎,隶属硬骨鱼...
食材;鱼鱼筋
拼音:yújīn鱼筋的别名鱼信、龙筋
食材;鱼