糖水海棠
...封:400~450毫米贡柱。(2)排气密封:中心温度68~72℃。6.杀菌及冷却:(1)杀菌式(抽气):10′~15′~20′/100℃冷却。(2)杀菌式(排气):5′~20′/100℃分段冷却至37℃左右。
菠萝酱
...净重700克,菠萝酱700克。5.密封:酱体温度不低于80℃。6.杀菌及冷却:(1)净重383克杀菌式:3′~15′/100℃冷却。(2)净重700克杀菌式:3′~15′/100℃冷却。
无花果果酱
...艺流程:鲜果→清洗→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→杀菌→冷却。②工艺要点:原料:应选择充分成熟的果实,这样可提高果酱产量而且使其风味浓郁。软化、打浆:为了便于打浆、防止果酱变褐,需对无花果原料进行软化...
菠萝米
...搭配均匀)。9.排气及密封:菠萝米料温度不低于85℃。10.杀菌及冷却:(1)净重581克、865克杀菌式:5′~(10′~15′)/100℃(水)冷却。(2)净重3064克杀菌式:5′~(20′~30′)/100℃(水)冷却。
雪耳白果糖水
...加入糖度为12%糖水到距离罐口为8毫米处,加盖密封。5、杀菌:需高温高压杀菌,在116摄氏度下热杀菌50分钟,保存期一年。6、冷却:反压降温40摄氏度,成品。7、产品风味:开罐糖水浓度约9-10%。雪耳爽脆,有浓厚白果芳香。
窦愈灵
...íng组成:5%的大蒜素麻油,冰片、乙醇适量。功能:抑菌杀菌,通畅瘘管,祛腐生肌。主治:各种窦道。用法:将窦愈灵灌注于窦道中,每日1次,每次3~5mL。方解:大蒜具较强的杀菌抑菌作用,研磨取其汁,浓度为5%;冰片研...
方剂学;方剂清水白果(银杏)罐头
...罐后加入2%热盐水或要求70-80摄氏度左右。6、封罐。7、杀菌:由于原料是低酸性食品,需在115摄氏度下加热杀菌50-60分钟。或121摄氏度下杀菌40分钟。8、反压冷却,成品。9、食法:清水白果(银杏)罐头属于原料罐头,开罐...
猕猴桃酱
...原料选择→清洗→去皮→糖水配制→煮酱→装罐→密封→杀菌→冷却→擦罐、入库猕猴桃酱制作方法1.原料选择:挑选充分后熟(约8~9成熟)的果实为原料,剔除腐烂、发酵、生霉或表面有严重病斑等不合格果实。2.清洗:彻...
流感嗜血杆菌脑膜炎
...至3岁婴儿为主,因为2个月以内的婴儿体内有来自母体的杀菌抗体,故很少患病,其后随着年龄增长,来自母体的特异性杀菌抗体下降,而自身尚未能产生足量抗体,故易患此病。5岁以上儿童及成人很少发病。如5岁以后发病者...
疾病;感染科糖浆广柑
...原料选择→清洗刺孔→煮沸→洗净→去核→浓缩→装罐→杀菌→冷却→成品糖浆广柑制作方法1.原料选择:选大小均匀,成熟适度,表面无斑疤,无霉烂和机械损伤的果实。2.原料处理:选后清洗干净,用针刺孔,每果10行,每行...