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香醋
...腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍；4.醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
食疗；食材 -
红枣带汁蜜饯
...片，无杂质。有浓郁的枣香味，甜酸适口，滋味纯正，无异味。糖水浓度60％，枣的装量不低于净重的55％。ph值为3，符合食品卫生标准。四：有关技术说明制作中对枣果的切分大大地缩短了整个加工时间。由于切分使得渗糖非...
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替拉特
...间，均较轻且可自行消失。奈多罗米还有在吸入时口腔的异味感发生率约占13%。与其他治疗哮喘的药物如β2受体激动剂、茶碱类和皮质激素相比较，不良反应最小，最安全的药物。奈多罗米的用法用量：每次4mg。成人及12岁以上...
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绿豆芽
...之一；2.正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。绿豆芽适合的人群一般人群均可食用1.特别适合坏血...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
白八角莲
...部厚，黄白色，木部小，占直径的1/5，棕黄色。气微，特异味苦。显微鉴别，根茎横切面：表皮细胞1列，其下为1列下皮细胞，类方形。皮层薄壁细胞有具壁孔，有单个或数个成群的木化纤维。维管束外韧型，内外侧均有石细胞...
中医学；中药学；中药材 -
食品质量感官鉴别
...能够发现。当食品发生轻微的腐败变质时，就会有不同的异味产生。如核桃的核仁变质所产生的酸败而有哈喇味，西瓜变质会带有馊味等。食品的气味是一些具有挥发性的物质形成的，所以在进行嗅觉鉴别时常需稍稍加热，但最...
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糖浆金桔
...浆金桔罐头应有的良好风味，甜而微酸，无焦糊味及其它异味。3．果实带皮去核，大小一致，形态完整。制品良好，均匀泡在糖浆中，周围有四条去核刀口，允许带发育不良的种子。罐中无糖结晶析出。4．总糖量不低于57%（以...
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尼多克罗
...间，均较轻且可自行消失。奈多罗米还有在吸入时口腔的异味感发生率约占13%。与其他治疗哮喘的药物如β2受体激动剂、茶碱类和皮质激素相比较，不良反应最小，最安全的药物。奈多罗米的用法用量：每次4mg。成人及12岁以上...
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八角
...加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲；2.炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；3.做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、...
中医学；中药学；温里药；理气药；食疗；食材 -
葱汁
...有刺激性气味的挥发油，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味、产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲；2.它还含有前列腺素A，有舒张小血管、促进血液循环的功效，有助于防止血压升高所致的头晕，有使大脑保持灵...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材