西式蛋白糖
...。3.将烤盘放入约120℃的烤箱中烘烤25~30分钟,取出后,趁热将樱桃嵌入,晾凉即成。合作烤箱时,应将烤箱门留条缝,以便蒸汽挥发。西式蛋白糖产品特点外形美观,口味香甜,营养丰富。
山楂蜜饯
...山楂放入70~80℃的热水中烫3~4分钟,用竹签捞出沥干。趁热去皮并切开果实,取出籽粒,去除果柄,沥净山楂肉。也可自制取核器,将不锈钢管一端磨锋利,手工连续插入山楂果实中,山楂籽粒即由管状取核器另一管连续取出...
糖水梨类罐头
...水中烫煮10分钟,取出,去杂碎,沥干水分。7、装罐加糖水,趁热将果块装入已消毒的玻璃罐中,果块300克、糖水200克。糖水配制方法如下:75公斤水加25公斤砂糖,再加入150克柠檬酸,加热溶化后用纱布过滤。装罐时糖水温度要在80度以上...
陈贝梨膏糖
...同缓缓加热,进行糖煮至胶结成团块状为止。停止加热,趁热移入撒有薄层糖粉的平底烘盘中。压平表面成厚约15厘米的膏块,入烘干机烘制。陈皮酱制作:将陈皮反复水煮水漂,目的是脱去苦味。然后加水打浆,并用离心...
柑桔果冻
...后加入0.05%山梨酸钾,共煮后罐装。4、包装:采用四旋瓶趁热灌瓶加盖,或用塑料杯包装再加盖密封,后在100℃杀菌10分钟。5、冷却:冷却后凝固而得成品。以上加工法成本会高些,主要是需用多量果汁,如果减少果汁用量,可...
猪脊骨
...调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
食材糖色
...尿病患者忌食。糖色的食用建议:1.给原料抹糖色时,要趁热进行,这是由于原料经水煮烫后,皮层组织的毛孔扩散,糖色易于沾挂均匀,并能很快地渗透到皮层中去;同时由于皮面热时带有较多的黏性胶质,此时抹糖色也能沾...
食材消星饮
...用法:每日1剂,分2次煎,早晚食后服。再用药渣煎水,趁热熏眼,待冷却后取澄清液浴眼,日3次。方解:本方为天行赤眼后,风热未尽,留恋肝经,变生黑睛聚星而设。柴胡、决明子舒解肝经郁热;翳从风生,用防风、蝉衣祛...
方剂学;方剂灵芝
...光斑点。(3)取本品粉末1g,加水50ml,加热回流1小时,趁热滤过,滤液置蒸发皿中,用少量水分次洗涤容器,合并洗液并入蒸发皿中,置水浴上蒸干,残渣用水5ml溶解,置50ml离心管中,缓缓加入乙醇25ml,不断搅拌,静置1小时...
中药学;中药材;菌藻类肠炎宁糖浆
...,加2倍量乙醇,搅拌,静置,滤过,滤液浓缩至适量,趁热加入蔗糖600g使溶解,滤过,滤液加羟苯乙酯0.5g、巧克力香精或桔子香精适量,搅匀,加水调整总量至1000ml,即得。性状:本品为棕褐色的黏稠液体;味甜、微苦。鉴别...
中成药;中医学;方剂学;方剂