酸味梨干
...肉质细嫩、含糖量高的成熟梨,去柄洗净,切成片,挖出果核。2.取亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液,放入梨片浸泡30~40分钟,然后用清水漂洗干净。3.把梨片放入锅中,加入1000毫升冷水和柠檬酸,煮5~10分钟,待梨片呈...
无核蜜脆李
...皮磨损,或去掉果实表面蜡质层,然后把果实压扁,去除果核。目前一般可用人工操作,但不能把果实压烂。2、硬化护色措理:用0.1%二氯化钙溶液加0.1%亚硫酸氢钠混合液浸果8-10小时,处理完毕捞起用大量清水冲洗干净,特别...
陈皮芒
...入到陈皮浆中一起加热并煮沸,有些芒果胚成熟度较高,果核已硬化,其坚硬度大可耐煮,为了使陈皮以及其他风味物质充分透入原料内,需要在加热后放置1-2天再加热,这样反复进行目的就是为了使调味料透入芒果胚中。陈...
龙眼膏
...果,除去果面泥沙脏物,然后剥开果皮,取出果肉,剔除果核,把果肉洗净,集中倒入双重锅预煮。预煮要加入相当于果肉量10%的清水,边搅拌边加热,煮到果肉软烂,大约需30min,目的是便于压榨果汁。煮好的果肉连同汁液...
蜜青梅(苏式)
...梅坯备用。3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核。4.漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10小时,漂清盐分,取出压滤,去除水分。5.糖渍:配成浓度为30%的糖液,将梅坯浸入蜜渍,约经12小时左右,然后分批加入白砂糖,...
蝴蝶果属
...柱3,基部合生,柱头3深裂,裂片顶端再2-3羽状深裂;果核果状,常因子房仅1室发育而偏肿,有时2室发育则成双球形,不开裂,宿存花柱扁平,外果皮薄,近壳质,密被绒毛,具微凸起的3纵脉和网脉;果基下延成柄并托以狭...
生物学铁青树属
...化雄蕊5-6,2裂;子房上位,下部3室,上部1室;胚珠3;果核果状,为肉质、扩大的萼筒所包藏。属下物种尖叶铁青树、孟加拉铁青树、疏花铁青树、铁青树
生物学爪耳木属
...丝短,花药与花丝近等长;子房2或3室,每室有1颗胚珠;果核果状,2或3室;种子无假种皮;胚直;子叶肥厚。属下物种爪耳木
生物学双色樱桃果酱
...300克1.红、白樱桃洗净沥干水分,去除果蒂;2.对切后去果核,再切片,放入微波5分钟使其软化,取出备用;3.将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;4.捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;5.加入樱桃用小火...
食材;食品核桃
...、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果核桃的营养价值1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.核桃仁有防止...
食疗;食材