白酒
...帜。白酒是一种高浓度的酒精饮料,根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金...
食品;酒广东虫草子实体
...uǎngdōngchóngcǎozǐshítǐ概述:广东虫草子实体是广东虫草菌种经接种、培养,采收子实体后烘干制成。2013年1月4日,卫生部批准广东虫草子实体为新资源食品。。中文名称:广东虫草子实体拉丁名称:Cordycepsguangdongensis来源:人...
新资源食品马克斯克鲁维酵母
...:mǎkèsīkèlǔwéijiàomǔ概述:马克斯克鲁维酵母为可食用菌种。2013年12月24日,国家卫生计生委发布关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告(2013年第10号),批准马克斯克鲁维酵母为新食品原料。中文名称:马克斯克鲁维...
新食品原料蛹虫草
...料蛹虫草为人工培养的蛹虫草子实体,是通过接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养,采收蛹虫草子实体,经烘干等步骤而制成。婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用。中文名称:蛹虫草拉丁名称:Cordycepsmilitaris来源:人...
新食品原料冷冻干燥保藏法
...冷冻干燥保藏法简称冻干法是指在无菌条件下将欲保藏的菌种制成悬浮液后冻结,在真空条件下使冰升华直至干燥,从而使微生物的生理活动趋于停止而长期维持存活状态的一种菌种保藏方法。
通用术语;微生物检测术语冻干法
冷冻干燥保藏法简称冻干法是指在无菌条件下将欲保藏的菌种制成悬浮液后冻结,在真空条件下使冰升华直至干燥,从而使微生物的生理活动趋于停止而长期维持存活状态的一种菌种保藏方法。
鞭毛蛋白
...蛋白是构成细菌的鞭毛纤维的粒状蛋白质。其分子量可因菌种而异,肠细菌群的是5-6万,而芽孢杆菌属据报道为3万左右。这种蛋白质的氨基酸组成也因菌种而异,但都含有多量的天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸,而不含半胱氨酸和...
生物学菌落
...边缘、表面、质地、颜色等)具有一定的稳定性,是衡量菌种纯度、辨认和鉴定菌种的重要依据。菌落特征与微生物的菌体形态结构特征密切相关。例如细菌、酵母菌不形成菌丝,其菌落仅生长在固体培养基表面,可用接种工具...
生物学足菌肿
...或组织病理中发现颗粒,可做出诊断。菌培养可确定病原菌种。由于本病的一些病原菌亦可引起其他真菌病如暗色丝孢霉病或放线菌病等,故只有符合本病临床特点时才能诊断为足菌肿。1.观察颗粒标本取自瘘管深层引流的脓液...
疾病;感染科细菌性痢疾
...品]西医:细菌性痢疾(bacterialdysentery)是由志贺菌所致肠道传染病,属于我国乙类法定传染病。志贺菌包括福氏、宋氏、鲍氏与志贺四种,近年流行的主要菌种为福氏志贺菌。细菌性痢疾主要发病人群为儿童与青壮年,夏秋季...
中医学;中医病证名;针灸学;生物学;常见病针灸治疗;疾病;传染病;乙类传染病;感染性疾病;消化系统疾病