四季豆
...~3%。干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。四季豆的营养价值四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激...
食疗;食材紫花菜
...比梨和苹果多。显然,多吃些萝卜,特别是在冬春水果和蔬菜的淡季,多吃些萝卜对促进健康是非常有益的。吃萝卜时常有一种辛辣昧,那是萝卜中的芥子油引起的。它和萝卜中的酶相互作用,则能促进胃肠蠕动,增进食欲,促...
生物学;食疗;植物学;食材苋菜
...促进儿童生长发育,苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。同时...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材;生物学;植物学花菇
...高,同时还含有30多种酶,所含维生素D源(麦皆留醇)是蔬菜中所缺少的,是大豆的21倍,由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢,所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩,滋味更鲜美,是香气泌脾,营养丰富的烹调原料和...
食疗;食材维生素A缺乏病
...人乳和牛奶是婴儿所需维生素A的主要来源,其他食物如蔬菜、水果、蛋类和肝等都能供给足够的维生素A。故适当地饮食能供足够的维生素A,不至引起缺乏。但婴儿时期食品单纯,如奶量不足,又不补给辅食,容易引起亚临床型...
营养学;临床营养;维生素缺乏病;疾病儿童喂养与营养指导技术规范
...铁的米粉,米粉可用奶液调配;其次引入的食物是根茎类蔬菜、水果,主要目的是训练婴儿的味觉。食物应用勺喂养,帮助训练吞咽功能。2)第二阶段食物:7~9月龄逐渐引入婴儿第二阶段食物,包括肉类、蛋类、鱼类等动物...
高尿酸血症
...及其制品,每日300mL。2蛋类,鸡蛋每日1个。3足量的新鲜蔬菜,每日应达到500g或更多。4鼓励摄入低GI的谷类食物。5充足饮水(包括茶水和咖啡等),每日至少2000mL。体重管理:超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重...
营养学;膳食营养;疾病圆白菜
...中海地区,学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,圆白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治...
食疗;食材硫化钠
...GB5048-92)农业田灌溉水质标准(硫化物)1.0mg/L(水作、蔬菜、旱作)中国(GB8978-1996)污水综合排放标准(硫化物)一级:1.0mg/L二级:1.0mg/L三级:1.0mg/L泄漏应急处理:隔离泄漏污染区,周围设警告标志。应急处理人员戴好防毒...
番茄汁
...、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的;3.番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽,研究发现,番茄汁对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦...
食品;食材