豆面酥糖
...ng豆面酥糖是采用颗粒饱满的黄豆,经炒熟以后磨粉,和白糖、面粉配成豆面胥,与饴糖坯制成酥糖,其工艺和黑芝麻酥糖相同,豆面酥糖具有大豆的芳香,由于物美价廉,深受广大消费者的欢迎。豆面酥糖原料配方豆面、小麦...
乌梅干
拼音:wūméigàn乌梅干工艺流程原料选择→清洗→制灶→烘焙→再烘焙→分级→包装乌梅干制作方法1.原料选择:应选充分成熟的新鲜果实,剔除病虫果和腐烂果。2.清洗:梅子用水清洗干净、沥干。3.制灶:烘灶以竹制成,用黄...
姜汁李
...干状态,是为了增加吸糖速度。3、糖液配制:50公斤胚用白糖35公斤左右,配成40%糖液,即50公斤糖液中有20公斤白糖和30公斤水。如用35公斤白糖就需加水52.5公斤。使白糖溶解于水中形成40%糖液,在糖液中加入0.3-0.5%柠檬酸...
桂花李
...液配制,原料与糖用量之比是1:1或1:0.8,即50公斤胚用白糖40公斤,加水60公斤,配制成40%糖液,在糖水中加入下列添加剂:0.3-0.4%食用柠檬酸,1-2%食盐,0.1%苯甲酸钠或0.05%山梨酸钾。糖液经加热煮沸之后趁热加入李胚,...
芝麻糖
...发酵。3.发酵后用50公斤蒸锅水洒在原料上,3小时又把糖水倒入另一容器,原料倒进锅内继续熬,随即加水2次,先加开水200公斤,2小时又把糖水倒进容器,再加水100公斤,残渣用纱布包过滤出来,锅内的糖水同前2次倒出的糖...
桂附乌梅四物汤
...:guìfùwūméisìwùtāng处方:白芍3钱(醋炒),熟地5钱,乌梅5个,桂心1钱(研),附片1钱,当归身5钱(炒)。功能主治:血虚经乱之证兼寒者。各家论述:于四物汤中,除去川芎之散,加以乌梅之敛,名曰乌梅四物汤,施之...
中医学;方剂学;方剂姜茶乌梅饮
拼音:jiāngcháwūméiyǐn处方:生姜10克乌梅肉30克绿茶6克红糖适量制法:绿茶、生姜、乌梅肉切碎共放保温杯中,以沸水冲泡,盖严温浸半小时,再入红糖。功能主治:清热生津,止痢消食,温中。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢...
中医学;方剂学;方剂梅
...于口鼻,用乌梅煎汤频饮,并含口中好安。11、主咳。用乌梅肉微炒,罂粟壳去筋膜、蜜炒,等分为末。每服二钱,睡时蜜汤调下。12、伤寒。用乌梅十四枚,盐五合,加水一升煎取半升,一次服下取吐,吐后须避风。摘录:《*...
中医学;中药学;中药材乌梅五味汤
...wūméiwǔwèitāng《普济方》卷一七六引《圣惠》:方名:乌梅五味汤别名:秘方乌梅五味子汤组成:五味子、巴戟(酒浸,去心)、百药煎、乌梅、甘草各等分。功效:生津液。主治:消渴。用法用量:上(口父)咀。每服4钱,水1...
中医学;方剂学;方剂乌梅豉汤
...chǐtāng方出《肘后方》卷二,名见《外台》卷二:方名:乌梅豉汤别名:大乌梅汤组成:豉7合,乌梅14枚。主治:大病愈后,虚烦不得眠,腹疼懊憹。用法用量:水4升,先煮梅,取2升半,纳豉,取1升半,分2服。附注:大乌梅...
中医学;方剂学;方剂