50克米或面含糖、蛋白质、脂肪各多少，共提供多少热量，与其他谷类食品如何换算？

1两(50g)大米或白面内含糖38g、蛋白质4g、脂肪1g。共提供热量7.5×105焦耳。50g大米或白面产生的总热量分别相当于挂面50g，面条60g，小米50g，高梁米50g，咸面包75g，生老玉米(市品)750g，红(绿)豆50g，玉米面50g，干粉皮(条)50g，苏打...

CRTC3基因控制肥胖的开关？

美国一个研究小组发现，一种名为CRTC3的基因可以放慢脂肪消耗速度。人体若缺乏这种基因，则脂肪消耗快，不容易发胖。　　索尔克生物研究所的研究小组发现，普通老鼠和丧失CRTC3基因的老鼠正常进食时，两者体重未发生明...

妊娠糖尿病病人的营养治疗

...浆葡萄糖水平，从而防止上述症状的发生。　　1控制总热量　　原则应是营养素供给量即要满足母体和胎儿生长发育，又要控制其体重增长过快。每日总热能摄入量按30～40kcal/kg体重计算。体重大的孕妇在孕期不必减重，但决不...

250克牛奶含糖、脂肪、蛋白质各多少，共提供多少热量，与其他豆乳类食品如何换算？

250g(半斤)牛奶内含糖11g、脂肪8g、蛋白质12g，共提供6.7×105焦耳热量。250g牛奶所产的总热量分别相当于奶粉(无糖)30g，酸奶(无糖)1瓶，蒸发淡奶125g，干黄(青)豆40g，豆腐粉40g，豆浆(豆腐粉冲)300g所产的热量。作者：不明

41.3低气压环境对营养素代谢的影响

...，9天后增加17～35%，但在这样的高度，因食欲减退使摄入热量减少，第1天妇女的摄入热量为海平面时的58%，男子的摄入热量为海平面时的72%。一周后妇女食欲皆恢复至暴露前的水平，而男子在两周后仍未恢复至原水平，热量平...

第二节　如何选择减肥方法

...消耗，并与节制饮食相配合是防治肥胖的最好方法。　　一个体重正常的人，应每天通过一定量的体力活动，把摄入的热量全部消耗，做到收支平衡，才能防止发胖。而对一个肥胖者来说，每天消耗的热量要超过摄入的热量，做...

痛风病的饮食治疗原则及方法

...在睡前或夜半适当饮水，当更适宜。（2）方法:①限制总热量：总热量根据病人理想体重按休息状态计算，通常不超过每日105～126kJ(25～30kcal)/kg。临床经验表明，成年病人若属中度以上肥胖者（超重30%～50%），每日总热量超过6300...

29.6代谢性肾病

...不全——尿毒症饮食举例（一）一日食物（1）蛋白质30g热量7568kJ(1802kcal)内生肌酊清除率11～25ml·min-1尿素氮11～25mmol·L-1肌酊265～619μmol·L-1（1）蛋白质25g热量6909kJ(1645kcal)内生肌酊清除率5～10ml·min-1尿素氮25～32mmol·L-1肌酊619～796...

第二节　医院膳食

...但油煎，胀气食物及强烈调味品应限制每日三次，每日总热量9.2～10.88MJ(2200-2600kcal)软质膳食消化不良低热咀嚼不便，老幼病员和术后恢复期阶段同上，要求以软烂为主食，如软饭面条菜肉均应切碎煮烂，易于咀嚼消化同上半流...

减脂的科学解释：脂肪都去哪儿了

...作相应的研究，剔除基因因素，只研究人们如何摄入过多热量而不会发胖。曹建民说，“比如南方人肥胖者少，北方人则较多，可能因为环境冷热的缘故，但是也要研究南方人如何在平时不运动的状态下消耗脂肪的。但是不...