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栀子绿色素
...性小。1%水溶液PH值为4.5±0.5。易溶于水、含水乙醇、含水丙二醇，呈鲜明绿色。在PH＝2-8范围内稳定。在100-120℃下加热6min略有褪色，耐光性好。Al3+、Ca2+基本无影响，Fe2+、Sn2+会使色泽加深。光谱数据：λmax：400nm，590nm。来源：...
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金盏花色素
...殊的气味。溶于乙醇、丙酮、己烷、油脂等，不溶于水或丙二醇。在乙醇中PH值为7左右时，色调鲜艳悦目；PH值较小时，溶解度降低，颜色变浅或无色；PH值较大时，虽然溶解度较大，但色调较暗。酸含量的改变对吸光度的影响...
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2-苯基苯酚钠盐
...溶于水（122g/100g）、丙酮（156g/100g）、甲醇（138g/100g）、丙二醇（28g/100g）、几乎不溶于油脂及蜡。水溶液ＰＨ为12.０－13.5。用途：水果贮藏期防腐剂、防霉剂。用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（ＧＢ2760－1996）规定：...
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联苯酚钠
...溶于水（122g/100g）、丙酮（156g/100g）、甲醇（138g/100g）、丙二醇（28g/100g）、几乎不溶于油脂及蜡。水溶液ＰＨ为12.０－13.5。用途：水果贮藏期防腐剂、防霉剂。用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（ＧＢ2760－1996）规定：...
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邻苯基苯酚钠
...溶于水（122g/100g）、丙酮（156g/100g）、甲醇（138g/100g）、丙二醇（28g/100g）、几乎不溶于油脂及蜡。水溶液ＰＨ为12.０－13.5。用途：水果贮藏期防腐剂、防霉剂。用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（ＧＢ2760－1996）规定：...
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1-氟-2，4-二硝基苯
...=1]：1.48，外观性状：黄色针状结晶，能溶于乙醚、苯、丙二醇、热乙醇，液化后为橙黄色液体。主要用途：用作蛋白质分析的试剂及测定酚、吗啡及氨基酸等的还原剂。闪点：110℃
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蓖麻油酸
...蓖麻籽（Ricinusspp.）油及麦角（Euphorbiaceae）油中。用于癸二酸和十一碳烯酸等的生产，也用于聚合物制造、纺织品整理和避孕胶冻的制备。顺式动物实验表明具有抗癌活性。CAS：141-22-0中文名称：蓖麻油酸；[R-（Z）]-12-羟基-9-十...
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正十四碳酸
...，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。
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豆蔻酸
...，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。
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肉豆蔻酸
...，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。