蛋白质变性
...种性质也发生变化的现象。其原因有加热、冻结、干燥、高压、吸附、搅拌、超声波、紫外线及X射线等物理学的处理,或酸、碱、尿素、胍、有机溶剂、表面活性剂、重金属等化学药品的作用,使蛋白质分子中的多肽链局部起...
紫外光显微镜
...使用。由于辨晰力与光的波长成反比,因此可以使用从超高压水银灯或卤素灯射出的短波紫外光,光学系统包括载玻片在内,皆使用石英制品。最近很多是反射对物透镜型的。
生物学细胞骨架
...递和细胞分化等一系列方面起重要作用。用穿透力高的超高压电镜观察,可见细胞内的微纤维在质基质内呈格状连结,形成所谓的微柱(microtrabeculae),把紧接细胞膜的微纤维束以及微管、小胞体和多核糖体等连结起来。细胞骨...
生物学咳嗽反射
...可比大气压高100毫米汞柱或更多。继之声门突然开放,在高压力差推动下,气流从肺快速冲出,将呼吸道内之异物、痰液等咳出。咳嗽反射的作用为排出呼吸道内的异物和过多的分泌物,有清洁、保护和维持呼吸道畅通的作用。...
电鳗
...而被击昏,甚至因此跌入水中而被淹死。因此有水中的“高压线”之称。电鳗的发电器的基本构造与电鳐相类似,也是由许多电板组成的。它的发电器分布在身体两侧的肌肉内,身体的尾端为正极,头部为负极,电流是从尾部流...
鱼;食材;生物学植物生存状态
...性脑干损伤,弥漫性脑损伤或广泛性脑挫裂伤,严重颅内高压,较长期脑缺血缺氧等。临床表现伤后处于深昏迷状态,治疗后病情稳定,仍处于无意识状态,能自动睁眼或对刺激睁眼,但无思维能力,无表情,对外界刺激无正确...
金丝果子干
...又是目前滨洲便宴中的甜食之一,如果配以白梨苹果经过高压消毒,可制成软罐头,为旅游冷食之佳品。
山楂冻
...液的比为0.5~0.8∶1。5、加热浓缩:为防焦煳,最好在高压锅中加热浓缩,不断搅拌,当果汁浓缩到原来重量的1/2或2/3时,开始分次加糖,此时火力不可太旺。6、终点:用温度计测量,汁液沸腾温度达103—105℃,或用木片...
雪耳白果糖水
...%糖水到距离罐口为8毫米处,加盖密封。5、杀菌:需高温高压杀菌,在116摄氏度下热杀菌50分钟,保存期一年。6、冷却:反压降温40摄氏度,成品。7、产品风味:开罐糖水浓度约9-10%。雪耳爽脆,有浓厚白果芳香。
鱼骨
...干、碾碎,和肉馅一起做成炸丸子食用;或炖鱼的时候用高压锅,里面多放一点醋,这样鱼骨和鱼刺就会软化,便于直接食用。当然,不是所有鱼的骨头都容易变软,一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸煮也不会变软。而像鲤鱼、...
食材;鱼