焦切麻片糖
...āoqiēmápiàntáng焦切麻片糖原料配方芝麻仁36公斤糖40公斤淀粉饴糖18公斤,香油2公斤焦切麻片糖制作方法炒芝麻、化糖、熬糖、拌料同松籽麻片糖。糖熬好后迅速倒入盛有芝麻的簸罗内搅拌,混拌适当后即移到案子上(案上事先...
油橄榄蜜饯
...饯:即在干态蜜饯上再裹上一层糖衣。糖衣用料为砂糖、淀粉和水,三者依次按3∶1∶2混合煮沸,冷却至93℃,再将干态蜜饯浸入约1分钟,立即取出放入白瓷盘中,于50℃左右烘箱中烘烤。当蜜饯表面形成一层透明的糖衣时,即...
味精花生糖
...uāshēngtáng味精花生糖原料配方花生仁50公斤,糖33公斤,淀粉饴糖16公斤,大油2公斤味精0.2公斤,精盐3公斤味精花生糖制作方法1.炒花生仁:首先将花生仁预炒四成熟,再放入盐水中(盐3公斤,水10公斤)浸泡2小时后,捞出...
丁果花生糖
...uāshēngtáng丁果花生糖原料配方花生仁50公斤,糖33公斤,淀粉饴糖16.5公斤,大油2公斤,水13公斤丁果花生糖制作方法1.炒花生仁:将生花生浸入开水中约2至3分钟,捞出控干,再将淘净过的粗砂粒放入锅内炒热,然后放入花生...
泥肠
...,猪肉泥肠以猪瘦肉为主。泥肠的主要原料鸡肉、奶粉、淀粉、食用盐、香辛料等。
食材午餐肉
...cānròu午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香,常被用做火锅涮料。午餐肉的营养价值午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质...
食品青冈栎
...木质坚实,可作车船、滑轮、运动器械等用材;种子含有淀粉,可酿酒,做糕点、豆腐;壳斗、树皮还可提取栲胶。
生物学美人蕉属
...约8种,大部供庭园观赏用,其中姜芋C.edulisKer的块茎富于淀粉,可煮食或提粉,适为老弱和小儿的食料,又可作浆料。多年生、粗壮草本;茎具叶;叶大,长椭圆形,叶柄有鞘;花大,美丽,红色或黄色,不对称,排成顶生的穗...
生物学;美人蕉科荸荠属
...Burm.f.)Trin.exHenschel为栽培作物之一,球茎供食用或提取淀粉,名叫马蹄粉,华东和华南极常栽培,以桂林产的最有名。簇生草本,常生于水中;茎无节,无叶或仅有叶鞘;小穗单生于茎顶;鳞片螺旋排列;下位毛状体5-8条;花...
生物学;莎草科蝴蝶果属
...至越南和缅甸北部,为木本油料植物,种仁含油(35%)和淀粉均较高,可食用。乔木,被星状毛;叶互生,全缘;叶柄顶有2枚黑色小腺点;聚伞花序无梗,多个集成穗状花序再组合成顶生的圆锥花序;花单性同株,同花序,雄...
生物学