卤汁
...、水、盐、葱、姜、糖(或冰糖)、大茴香(八角)、桂皮、花椒、丁香、草果等。卤出来的菜肴的颜色为红色,故称为红卤,菜肴因加了酱油之故,味道甘鲜香醇。白卤的用料则不加酱油与糖,仅以水及一些调味料和中药调制卤成...
食材苏式糟油
...的制作:主料:糯米,甜酒药,绍酒、盐及丁香、陈皮、花椒、小茴香、大茴香、甘草、白芷、玉桂、官桂、玉竹、山奈及姜等十几种香料末。苏式糟油的做法:这是一种特制的香糟调料,在南方江苏等地都有酿造。制法与红糟...
食品;食材黄糟
...味道:香糟味黄糟的制作:主料:榨过黄酒的糟,食盐,花椒。黄糟的做法:将榨过黄酒的糟通过轧糟机压碎、过箩,筛下的糟即为香糟原料。然后,以每100千克糟中,加食盐4000克和30克花椒,搅拌均匀后放入石臼中捣烂成糊,...
食品;食材川式蒜泥汁
...微辣。川式蒜泥汁的制作:主料:酱油40克,冰糖15克、花椒3克、桂皮2克、甘草2克,蒜泥30克,红油辣椒40克,味精4克,香油5克,葱花5克。川式蒜泥汁的做法:将上等酱油40克加入冰糖15克、花椒3克、桂皮2克、甘草2克,浸泡1...
食品;食材溻痒洗
...皮15g,地肤子15g,土茯苓20g,虎杖20g,丹皮15g,丹参15g,花椒6g。功能:清利湿热,祛风止痒。主治:肛门湿疹,肛门瘙痒症。症见皮肤瘙痒、湿烂、皲裂、潮红等。用法:本方为外用浸泡洗剂,每日1剂,分2次各煎取药液500mL后...
方剂学;方剂喉烫伤及烧灼伤
...火灾时,吸入烟尘和氧化不全的刺激物等。4、遭受战用芥子气、氯气等毒剂侵袭。病理生理:1、热液、热蒸气喷入或吸入咽、喉及呼吸道。2、误吞或吸入强酸、强碱或酚类等化学腐蚀剂。3、火灾时,吸入烟尘和氧化不全的刺...
疾病;耳鼻喉科入地金牛
...《岭南采药录》),山椒(《广州植物志》),上山虎、花椒刺、胡椒竻(《广西中兽医药植》),出山虎、入山虎(《陆川本草》)。来源及产地:芸香科植物两面针Zanthoxylumnitidum(Roxb.)DC.的根及根皮。分布中南地区及云南...
中医学;中药学;祛风活络;解毒药;中药材四圣散
...肤湿痒,黄水疮,秃疮,薄皮疮。用法与用量:外用。用花椒油调敷患处,脓水过多者干敷。注意:外用药,切勿入口。规格:每袋装6g贮藏:密闭,防潮。《三因极一病证方论》卷十五方之四圣散:组成:海藻、煅石决明、羌...
中医学;中药学;中成药;方剂;祛湿止痒;生肌敛疮;清热解毒;方剂学遇仙膏
...匀,气温方入:没药、乳香、木香、轻粉、胡椒各4两,白芥子1斤,五味研为细末,入膏内,每膏1斤,入蟾酥5钱。《直指》卷二十二:方名:遇仙膏组成:川五灵脂半两,白芷半两,贝母半两,当归2钱半。主治:痈疽、发背、...
中医学;方剂学;方剂百部汤
...薇、紫菀、百部、玄参、麦冬、甘草、五味子、大力子、白芥子。功能主治:《慈幼新书》卷二方之百部汤主治喉癣。用法用量:水煎服。《本草汇言》卷六方之百部汤:组成:百部3钱,薏苡仁3钱,百合3钱,麦门冬3钱,桑白...
中医学;中药学;方剂;方剂学