蒲公英黄色素
...igment蒲公英黄色素可用于饮料、果酒、糖果、点心等保健食品、医药及化妆品等的着色。异名:蒲公英色素成分:蒲公英黄色素的主要成分为环氧叶黄质(luteinepoxide)、菊黄质(chrysanthemaxanthin)、黄黄质(fla-voxanthin)、新黄...
苜蓿色素
...èsù英文:AifafaPigment苜蓿色素为天然绿色着色剂,可用于食品工业喝饮料工业。成分:苜蓿色素的主要成分为叶绿素类色素。性质与指标:极不稳定,对酸、碱、光、热、糖、有机酸、氧化剂皆敏感。但在弱酸作用下,叶绿素中...
番茄色素
...着色剂,用于番茄制品、肉类、汤料、酱类、糖果、小吃食品和面点等的着色。异名:日本天然No295成分:主要成分为茄红素(lycopene)。性质与指标:暗红色粉末或油状液体。溶于乙醇和油脂,不溶于水。油溶液呈橙色。耐热...
甜叶菊苷
...量803,熔点196℃的白色晶体。可溶于二恶烷和水用途:在食品工业中,甜菊苷广泛应用于饮料中,如汽水、酒、果酒等,其味感较好,可改善砂糖、果糖、山梨糖醇等甜味。由于其热能仅为蔗糖的1/3,属于低热能型甜味剂,可将...
甜菊苷
...量803,熔点196℃的白色晶体。可溶于二恶烷和水用途:在食品工业中,甜菊苷广泛应用于饮料中,如汽水、酒、果酒等,其味感较好,可改善砂糖、果糖、山梨糖醇等甜味。由于其热能仅为蔗糖的1/3,属于低热能型甜味剂,可将...
栀子绿色素
...èsù英文:GardeniaGreen栀子绿色素为绿色着色剂,用于一般食品的着色。性质与指标:栀子绿色素为绿色粉末,几乎无臭、无味,吸潮性小。1%水溶液PH值为4.5±0.5。易溶于水、含水乙醇、含水丙二醇,呈鲜明绿色。在PH=2-8范围内...
枸杞子色素
...sèsù英文:WolfberryColor枸杞子色素为天然着色剂,可用于食品和化妆品的着色。异名:枸杞红色数;枸杞子红色素;枸杞色素。成分:枸杞子色素的主要成分为脂溶性类胡萝卜素类化合物,如游离类胡萝卜素类胡萝卜素脂肪酸酯...
普鲁兰多糖
....国家卫生部发布了第8号公告,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。理化性质:易溶于水、无毒无害、无色无味用途:应用于医药、食...
抗结剂
...qualitybooster抗结剂又称抗结块剂,是用来防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质。其颗粒细微、松散多孔、吸附力强。易吸附导致形成结块的水分、油脂等,使食品保持粉末或颗粒状态。我国许可使用的抗...
亚铁氰化钾
...等。在食盐及代盐制品中用作抗结剂时,根据《GB2760-2011食品添加剂使用标准》规定,其最大使用量为0.01g/kg。欧盟也批准亚铁氰化钾作为食品添加剂使用(抗结块剂之列),在95/2/EC指令[3]中规定最高允许用量为20mg/kg(以无水亚...