氨基酸氧化酶
...很好地氧化亮氨酸、甲硫氨酸等,但不作用于天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等。但是,鸟类肝脏的酶对碱性氨基酸具有专一性。不过,由于活性低,因此动物的酶对氨基酸代谢是否有意义尚属疑问。但对L-α-羟酸的氧化活性强,也...
生物学消旋酶
...phyloccusureae)等],丙氨酸消旋酶及以磷酸吡哆醛为辅酶的谷氨酸消旋酶[阿拉伯聚糖乳杆菌(L.arabinesus)]或扁桃酸消旋酶(Pseudomonasfluorescens)外,兔肝匀浆中也有使各种羟酸产生消旋化作用的。
生物学酰胺酶
...、胺或氨反应的水解酶之总称。RCONHR′+H2O→RCOOH+NH2R′谷氨酰胺酶、尿酶等即属于酰胺酶。胰蛋白酶、糜蛋白酶、木瓜蛋白酶等蛋白酶也具有水解氨基酸的酰胺作用。
生物学蒲菜
...毫克、核黄素0.2毫克、尼克酸2.5毫克、维生素C30毫克,及谷氨酸等18种氨基酸。蒲菜的营养价值:蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效,适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效,故亦适宜经产期妇...
食疗;食材;生物学;植物学大叶藻
...techuicacid),迷迭香酸(rosmarinicacid),天冬氨酸(asparticacid),谷氨酸(glutamicacid),甘氨酸(glycine),丙氨酸(alanine),谷氨酰胺(glutamine),γ氨基丁酸(γ-aminobutyricacid)。还含有极性脂类(polarlipids),包括有糖脂(gly-colipids)和磷脂(phospho...
中医学;中药学;中药材WS/T 476—2015 营养名词术语
...体内合成,非必需从食物中获得的氨基酸。如天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、丙氨酸、脯氨酸等。3.2.2.3生糖氨基酸glycogenicaminoacid在代谢中可以作为丙酮酸、葡萄糖和糖原前体的氨基酸。3.2.2.4生酮氨基酸ketogenicaminoacid经过...
中华人民共和国卫生行业标准;营养学谷胱甘肽
...有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故谷胱甘肽常简写为G-SH),易于碘乙酸、芥子气(一种毒气)、铅、汞、砷等重金属盐络...
蕹菜
...ols),萜类(terpenes),三萜类(triterpenoids),化合物,谷氨酰胺(glutamine),丙氨酸(alanine),蔗糖(sucr-ose),alpha;-生育酚(alpha;-ocopherol)及beta;-胡萝卜素(beta;-carotene),叶黄素(lutein),叶黄素环氧化物(luteinepoxide),...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材;生物学;植物学青羊参
...正常小鼠,TSC使脑突触体中γ-氨基丁酸(GABA)降低而谷氨酸(GlU)、天冬氨酸(Asp)升高,而青阳参总甙腹腔注射则明显升高GABA而降低Glu及Asp,预先给予总甙则可明显拮抗TSC所GABA,Glu及Asp改变,表明本品总甙抗惊厥作用可能...
中医学;中药学;中药材2000年诺贝尔生理学或医学奖
...个毫秒即可完成。常见的介导快速突触传递的神经递质有谷氨酸(Glu)、乙酰胆碱(Ach)、甘氨酸和γ2氨基丁酸(GABA)。还有许多突触传递有赖于第二信使系统,属慢速突触传递,它通常利用神经肽作为递质,其在突触后膜上的受...
诺贝尔生理学或医学奖