陈皮芒
...入到陈皮浆中一起加热并煮沸,有些芒果胚成熟度较高,果核已硬化,其坚硬度大可耐煮,为了使陈皮以及其他风味物质充分透入原料内,需要在加热后放置1-2天再加热,这样反复进行目的就是为了使调味料透入芒果胚中。陈...
龙眼膏
...果,除去果面泥沙脏物,然后剥开果皮,取出果肉,剔除果核,把果肉洗净,集中倒入双重锅预煮。预煮要加入相当于果肉量10%的清水,边搅拌边加热,煮到果肉软烂,大约需30min,目的是便于压榨果汁。煮好的果肉连同汁液...
龙眼酱
...工艺相同,也是先洗果,然后剥去果皮,取出果肉,去掉果核,把果肉用清水漂洗干净,放入双重锅预煮,加水量约等于果肉量的10%,边加热,边搅拌,预煮30min,直到果肉软烂为止。然后将预煮好的龙眼肉送入绞肉机内破碎...
蜜青梅(苏式)
...梅坯备用。3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核。4.漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10小时,漂清盐分,取出压滤,去除水分。5.糖渍:配成浓度为30%的糖液,将梅坯浸入蜜渍,约经12小时左右,然后分批加入白砂糖,...
鸭肫
...不可过多,否则反而不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。
食疗;食材多蕊木属
...盘隆起;子房下位,多室(90),每室有下垂的胚珠1颗;果核果状,球形,压扁,有种子极多数。属下物种多蕊木
生物学;五加科马蹄果属
...中的卵状或球形,4-5室,每室有胚珠2颗,柱头4-5裂;果核果状,有小核5-4颗,很少3-1颗。属下物种滇马蹄果、马蹄果
生物学;橄榄科核子木属
...珠2颗;果为一球形的小浆果,有种子2-4颗。属下物种大果核子木、核子木、台湾核子木
生物学;卫矛科蝴蝶果属
...柱3,基部合生,柱头3深裂,裂片顶端再2-3羽状深裂;果核果状,常因子房仅1室发育而偏肿,有时2室发育则成双球形,不开裂,宿存花柱扁平,外果皮薄,近壳质,密被绒毛,具微凸起的3纵脉和网脉;果基下延成柄并托以狭...
生物学刚竹属
...槽竹(原栽培变种)、黄竿京竹、黄竿乌哺鸡竹、黄古竹、黄皮绿筋竹、黄条早竹、黄纹竹、灰水竹、灰竹、灰竹(原栽培变种)、假毛竹、尖头青竹、角竹、轿杠竹、金丝毛竹、金镶玉竹、金竹、金竹(原栽培变种)、京竹、筠竹、康...
生物学