需光发芽种子

...敏色素的量必须保持一定的比例才能发芽。另外，番茄、黄瓜、莴苣等作物的种子，不论在光下或暗下都能发芽，因为发芽时伴随着吸水即使在暗处也能形成PFR，如给予远红光照射，则能抑制发芽

雄蕊群

...雄蕊的总体。一般来说，雄蕊虽然是彼此单独离生，但如黄瓜有时彼此融合，这时便使用雄蕊群这个术语。雄蕊常常聚集成束，故称之为雄蕊束（phalanx）。如葫芦科，形成单束时称为单体雄蕊（monadelphous）；又如豆科形成二束...

滚刀切法

拼音：gǔndāoqiēfǎ滚刀切法是左手按着原料滚动；右手随着原料切下去，切一刀转动一次，切时要掌握一定斜度，切成菱角块、梳背块或滚刀块等形状。适用于质脆的药膳原料，例如萝卜、土豆、黄瓜等。

二氧化碳施肥

...。有实验报道，每日清晨增施1000ppm二氧化碳，2～3小时，黄瓜可增产10～40％。该方法不宜用于大田，因向大气中施加，极易逸散，利用率仅为1～4％。向土壤中施用化肥碳酸氢铵，或施加有机肥料，经微生物分解，均可向地面释...

波尔多液

...易产生药害。对石灰敏感的作物如茄科、葫芒科、葡萄、黄瓜、西瓜等，在高温干燥条件下易产生药害。

地上变态茎

...生的部位。茎卷须由茎变态成的具有攀援功能的卷须。如黄瓜和南瓜的茎卷须发生于叶腋，相当于腋芽的位置，而葡萄的茎卷须是由顶芽转变来的，在生长后期常发生位置的扭转，其腋芽代替顶芽继续发育，嚮上生长，而使茎卷...

葫芦科

...假贝母属Citrullus......西瓜属Coccinia.......红瓜属Cucumis........黄瓜属Cucurbita......南瓜属Cyclanthera....小雀瓜属Diplocyclos....毒瓜属Ecballium......喷瓜属Edgaria........三棱瓜属Gomphogyne.....锥形果属Gymnopetalum...金瓜属Gynostemma.....绞股蓝属Hemsleya.......

粉皮

...切成块状、条状后，可以直接调拌作小吃或作冷菜，如“黄瓜拌粉皮”、“鸡丝拉皮”等；2.配荤料可以制作“砂锅鱼头粉皮”、“汤卷”、“猴戴帽”等热菜；3.油炸后可制作“拔丝粉皮”、“火腿蛋粉皮”等菜式。

凉面

...，由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头，捧着一碗凉丝丝的过水面，心中的燥热就去了一半...

八宝菜

...主产于上海。以菜心、什锦菜、萝卜头、辣丝、果仁、乳黄瓜等为原料，食盐、甜面酱、白砂糖、酱油等为辅料，加工酱制而成。八宝菜味咸甜，伴有酱香，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素及矿物质等营养元素，可用于生食或佐...