-
碱
...白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食...
食疗；食材 -
转基因食品
拼音：zhuǎnjīyīnshípǐn“转基因食品”(GMFOOD)如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且，它还在迅速分裂着大众的思想阵营：赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它的人则认为科学...
食品 -
硒
...摄食植物时获得甲硒胺酸。饮食中硒的形式取决于动植物食品的组合。硒的食物来源食品名称/重量硒（μg）鲔鱼/3oz68火腿（瘦肉）/3oz42蛤蜊/3oz41鲑鱼/3oz40意大利蛋面/1杯35沙朗牛排/3oz28鸡胸肉/3oz20SpecialKcereal17麸燕麦片/1杯14全麦...
生物学；营养学；矿物质；微量元素 -
WS/T 558—2017 脑卒中患者膳食指导
...水果类，肉、禽、鱼、乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品。做到主食粗细搭配。注：根据我国提出体质指数（BodyMassIndex，BMI）的评判标准，BMI18.5kg/m2为体重过低、18.5kg/m2≤BMI24.0kg/m2为体重正常、24.0kg/m2≤BMI28.0kg/m2为超重，BM...
词条；中华人民共和国卫生行业标准；营养学；膳食营养 -
TFA
...GB5413.36《婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》的国家食品安全标准。我国食品工业界也在不断改进油脂和食品生产工艺，减少反式脂肪酸的产生和使用。国际上对反式脂肪酸的管理措施：关于反式脂肪酸，国际社会已经提出...
营养学；脂类；脂肪酸；反式脂肪酸 -
GB 14881—2013 食品生产通用卫生规范
...tōngyòngwèishēngguīfàn中华人民共和国国家标准GB14881—2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2013年05月24日发布，自2014年06月01日...
法规文件 -
反式脂肪酸
...GB5413.36《婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》的国家食品安全标准。我国食品工业界也在不断改进油脂和食品生产工艺，减少反式脂肪酸的产生和使用。国际上对反式脂肪酸的管理措施：关于反式脂肪酸，国际社会已经提出...
营养学；脂类；脂肪酸；反式脂肪酸 -
急性有机磷酸酯类杀虫剂中毒事件卫生应急处置技术方案
...事件时，一般不必穿戴个体防护装备。现场采集可疑中毒食品样品时，须选用可防A类气体和至少P2级别颗粒物的全面型呼吸防护器，佩戴化学防护手套和化学防护靴，防护服无特殊要求。现场救援人员给皮肤污染的中毒病人洗消...
急性中毒；技术方案 -
碘酸钙
...危险标记：11（氧化剂）主要用途：用作防臭剂、药物和食品添加剂健康危害：侵入途径：吸入、食入。健康危害：本品有毒。对眼睛、皮肤、粘膜有强刺激作用。毒理学资料及环境行为：危险特性：无机氧化剂。与可燃物形成...
-
钙
...雌性素：1000未用雌性素：1500钙的食物来源：含钙较多的食品有牛奶、奶酪、鸡蛋、绿叶蔬菜、豆类、干果，粗制谷物。正常情况下，一般人可以从普通饮食中得到所需要的钙，儿童、孕妇应增加钙的供应，并同时补充维生素D，...
营养学；矿物质；常量元素；生物学；人体必需的营养素；化验及医学检查