黄螺干
...曝晒干燥,可通过人工用刀沿着螺头侧向切成螺片,或用切片机切片。然后撒铺于晒帘上,曝晒至干燥,即成黄螺片。螺尾土质多,雌螺含沙状卵籽,一般供作加工饲料用。对于螺体较小的可整粒螺头曝晒干燥。黄螺干食用方法...
猕猴桃干
...ogàn猕猴桃干工艺流程选料→清洗→碱浸→中和→漂洗→切片→熏硫→烘干→成品猕猴桃干制作方法1.选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料。2.清洗:用清水将其冲洗干净。3.碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105...
甜菜糖
...收获时,从甜菜的根和叶的茎部仔细切断,用水洗净。2.切片:用切片机将根部切成“V”字形薄片。3.浸出:将薄片送入浸出器中,加入77~80℃热水,使薄片中的砂糖溶解浸出。欲一次全部浸出是不可能的,必须反复进行操作,...
加糖猕猴桃片
...ngmíhóutáopiàn加糖猕猴桃片工艺流程选料→去皮→清洗→切片→浸糖→糖煮→清洗→烘干→包装→成品加糖猕猴桃片制作方法1.选料:选择八至九成熟的果实进行加工。2.去皮:刮皮或将挑选出的合格品入入10~15%的碱液中煮沸去...
西瓜番茄酱
...洗→用不锈钢刀将西瓜切成四开,去瓤,削去青皮备用→切片机切片,片厚2-3mm→西瓜皮入95℃以上温水中烫5-10min→采用筛孔直径0.5mm的打浆机打浆→西瓜浆。番茄预处理:清洗番茄表皮污物→入沸水热烫1min→冷却后人工去皮→...
柴鱼
...补髓养精、明目增乳之功效。柴鱼的选购选购柴鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者,最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼,若香气扑鼻,不含一丝腥臭味的才是极品。市面上亦有以炸弹鱼制作的...
食疗;食材;生物学莽草根
...ith采收和储藏:全年均可采,根挖起后除净泥土、杂质,切片晒干。根皮在根挖起后,切成小段晒至半干,用小刀割开皮部,除去本质部即得。原形态:常绿灌木或小乔木,高3-10m。树皮、老枝灰褐色。单叶互生或集生;叶柄长7...
中医学;中药学;中药材紫金龙
...sscandens(Hook.f.etThoms.)Hutch.,以根入药。秋季采挖,洗净切片,晒干或研粉。性味:辛、微苦,凉。有毒。功能主治:消炎,镇痛,止血,降压。用于各种疼痛,跌打损伤,高血压;外用治外伤出血。用法用量:3~5分,开水送...
中医学;中药学;中药材黑糠疹
...跖部的浅部真菌病。临床特点为无鳞屑性黑色斑。活组织切片检查,可见在皮肤角质层有淡褐色分隔菌丝,菌丝粗短,或弯或直,有时菌丝末端有孢子。即可诊断。外用抗真菌药物治疗。疾病名称:黑癣英文名称:tineanigra别名...
疾病;皮肤科;真菌性皮肤病;浅部真菌病马铃薯酥糖片
拼音:mǎlíngshǔsūtángpiàn马铃薯酥糖片加工技术1、选薯切片选择新鲜、无病虫害、50-100g的马铃薯,将表皮泥土洗净,再放。20%的碱水中用木棒不断地搅动脱皮。待全部脱皮后,捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1-2mm...