鸡头粉馄饨
卷第一聚珍异馔补中益气。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)回回豆子(半升,捣碎,去皮)上件,同熬成汤,滤净,用羊肉切作馅,下陈皮一钱,去白,生姜一钱,细切,五味和匀,次用鸡头粉二斤,豆粉一斤,作枕头...
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧荤素羹
卷第一聚珍异馔补中益气。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)回回豆子(半升,捣碎,去皮)上件,同熬成汤,滤净,豆粉三斤,作片粉,精羊肉切条道乞马,山药一斤,糟姜二块,瓜齑一块,乳饼一个,胡萝卜十个,蘑...
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧黄汤
卷第一聚珍异馔补中益气。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)回回豆子(半升,捣碎,去皮)上件,同熬成汤,滤净,下熟回回豆子二合,香粳米一升,胡萝卜五个,切,用羊后脚肉丸肉弹儿,肋枝一个,切,寸金姜黄三...
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧三下锅
卷第一聚珍异馔补中益气。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)良姜(二钱)上件,同熬成汤,滤净,用羊后脚肉丸肉弹儿,丁头子,羊肉指甲匾食,胡椒一两,同盐、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧葵菜羹
卷第一聚珍异馔顺气。治癃闭不通。性寒,不可多食。今与诸物同制造,其性稍温。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)良姜(二钱)上件,同熬成汤,熟羊肚、肺各一具,切,蘑菇半斤,切,胡椒五钱,白面一斤,拌鸡爪...
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧团鱼汤
卷第一聚珍异馔主伤中,益气,补不足。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)上件,熬成汤,滤净,团鱼五六个,煮熟,去皮、骨,切作块,用面二两,作面丝,生姜汁一合,胡椒一两,同炒,葱、盐、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧盏蒸
卷第一聚珍异馔补中益气。羊背皮或羊肉(三脚子,卸成事件)草果(五个)良姜(二钱)陈皮(二钱,去白小椒二钱)上件,用杏泥一斤,松黄二合,生姜汁二合,同炒,葱、盐五味调匀,入盏内蒸令软熟,对经卷儿食之。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧台苗羹
卷第一聚珍异馔补中益气。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)良姜(二钱)上件,熬成汤,滤净,用羊肝下酱,取清汁,豆粉五斤,作粉,乳饼一个,山药一斤,胡萝卜十个,羊尾子一个,羊肉等,各切细,入台子菜、韭...
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧熊汤
卷第一聚珍异馔治风痹不仁,香港脚。熊肉(二脚子,煮熟,切块)草果(三个)上件,用胡椒三钱,哈昔泥一钱,姜黄二钱,缩砂二钱,咱夫兰一钱,葱、盐、酱一同调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧鲤鱼汤
卷第一聚珍异馔治黄胆。止渴,安胎。有宿瘕者,不可食之。大新鲤鱼(十头,去鳞肚,洗净)小椒末(五钱)上件,用芫荽末五钱,葱二两,切,酒少许,盐一同淹,拌清汁内,下鱼,次下胡椒末五钱,生姜末三钱,荜拨末三...
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧