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羊角
卷十六出陕西、河东，谓之羊，尤很健，毛最长而浓。此羊可入药，如要食，不如无角白大羊。《本草》不言者，亦有所遗尔。又同、华之间，有卧沙细肋，其羊有角似羊，但低小，供馔在诸羊之上。张仲景治寒疝用生姜羊肉汤...
中医古籍；本草衍义；卷十六；宋；寇宗奭 -
乌芋
卷十八今人谓之荸荠。皮浓、色黑、肉硬白者，谓之猪荸荠。皮薄、泽色淡紫、肉软者，谓之羊荸荠。正二月，人采食之。此二等，药罕用。荒岁，人多采以充粮。
中医古籍；本草衍义；卷十八；宋；寇宗奭 -
杂羹
卷第一聚珍异馔补中益气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，同熬成汤，滤净，羊头洗净二个，羊肚、肺各二具，羊白血双肠儿一副，并煮熟切，次用豆粉三斤，作粉，蘑菇半斤，杏...
中医古籍；饮膳正要；卷第一聚珍异馔；元；忽思慧 -
黄汤
卷第一聚珍异馔补中益气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，同熬成汤，滤净，下熟回回豆子二合，香粳米一升，胡萝卜五个，切，用羊后脚肉丸肉弹儿，肋枝一个，切，寸金姜黄三...
中医古籍；饮膳正要；卷第一聚珍异馔；元；忽思慧 -
三下锅
卷第一聚珍异馔补中益气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）良姜（二钱）上件，同熬成汤，滤净，用羊后脚肉丸肉弹儿，丁头子，羊肉指甲匾食，胡椒一两，同盐、醋调和。
中医古籍；饮膳正要；卷第一聚珍异馔；元；忽思慧 -
姜黄腱子
卷第一聚珍异馔羊腱子（一个，熟）羊肋枝（二个，截作长块）豆粉（一斤）白面（一斤）咱夫兰（二钱）栀子（五钱）上件，用盐、料物调和，搽腱子，下小油炸。
中医古籍；饮膳正要；卷第一聚珍异馔；元；忽思慧 -
鼓儿签子
卷第一聚珍异馔羊肉（五斤，切细）羊尾子（一个，切细）鸡子（十五个）生姜（二钱）葱（二两，切）陈皮（二钱，去白）料物（三钱）上件，调和匀，入羊白肠内，煮熟切作鼓样，用豆粉一斤，白面一斤，咱夫兰一钱，栀子...
中医古籍；饮膳正要；卷第一聚珍异馔；元；忽思慧 -
米哈讷关列孙
卷第一聚珍异馔治五劳七伤，藏气虚冷。常服补中益气。羊后脚一个（去筋膜，切碎）上件，用净锅内干熟。令盖封闭，不透气，后用净布绞纽取汁。
中医古籍；饮膳正要；卷第一聚珍异馔；元；忽思慧 -
羊脊骨粥
卷第二食疗诸病治下元久虚，腰肾伤败。羊脊骨（一具，全者，捶碎）肉苁蓉（一两，洗，切作片）草果（三个）荜拨（二钱）上件，水熬成汁，滤去滓，入葱白、五味，作面羹食之。
中医古籍；饮膳正要；卷第二食疗诸病；元；忽思慧 -
鸡头粉羹
卷第二食疗诸病治湿痹，腰膝痛。除暴疾，益精气，强心志，耳目聪明。鸡头（磨成粉）羊脊骨（一副，带肉，熬取汁）上件，用生姜汁一合，入五味调和，空心食之。
中医古籍；饮膳正要；卷第二食疗诸病；元；忽思慧