油橄榄蜜饯
...n油橄榄蜜饯原料配方油橄榄100千克砂糖40千克油橄榄蜜饯制作方法1.原料选择:用于制作食品的油橄榄,一般要求果实个大、肉厚、核小、大小一致、果形端正、果类美观等。橄榄果的成熟期不一,因此最好分期采收,分期加工...
兽用原料药
...指由化学合成、植物提取或者生物技术所制备的各种用来制作兽用药品的粉末、结晶、浸膏等,不能直接饲用的物质。理解兽用原料药应把握:(一)兽用原料药标签不标注适应症(或功能与主治)、用法与用量;(二)生产企...
词条;兽药原料药葱管糖
...料配方麦芽糖5份砂糖3份熟芝麻适量荤素准备少许葱管糖制作方法先把麦芽糖倒入锅内,再分别按上述比例投料,熬煮时用锅铲上下左右不断搅拌。糖浆熬都浓度,只要用一把长柄的长方形薄刀,蘸取一些正在熬煮的糖浆,如浓...
可可花生酥心糖
...花生酱25千克可可粉、奶油、香兰素适量可可花生酥心糖制作方法1.熬糖(明火):熬制温度在一四季度为155℃左右,在二三季度为158℃左右。根据温度和相对湿度的高低,熬制温度要相应变化。温度、相对湿度愈高,熬制温度则应...
鸡蛋黄糕
...的营养价值鸡蛋黄糕的主要是由面粉、蛋黄、奶油等原料制作而成,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们常食的糕点食品;具有色泽鲜黄,质地松软,味甜香润,营养...
食品起酥派皮
拼音:qǐsūpàipí起酥派皮的别名千层派皮起酥派皮的制作原料中筋面粉250克、无盐牛油195克、水125克、盐8克。制作方法1.将中筋面粉、盐、水、无盐牛油(35克)混合揉成面团;2.用保鲜膜或塑胶袋包好压平,放入冰箱冷藏松弛...
食品原味蛋糕
拼音:yuánwèidàngāo原味蛋糕的制作原料蛋白170克、塔塔粉0.5克、细砂糖105克、蛋黄85克、盐1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克,泡打粉2克。制作方法1.蛋白,蛋黄分开装盛备用;2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡;3.再加入蛋...
食品梅酒
...用梅酒的食疗功效梅酒能恢复疲劳、消暑、止渴。梅酒的制作1.原料配方梅:1.5公斤(要求未热、肉多、没有黑斑)冰糖600克35度白酒1.8升(酒的度数稍高稍低均可)大口玻璃瓶1个;2.制作方法:将容器用开水消毒后擦干。把青...
食疗;食材;酒;食品香干
...香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营...
食品;食材芽菜
...可食用,因含盐分重,所以高血压、肾病患者慎食芽菜的制作方法:菜丝100公斤食盐11~12公斤漏水糖30~36公斤花椒0.75公斤八角0.25公斤,制作方法冬末春实,用芥菜类(二平庄)的嫩茎划成食筷一样宽的丝,晒干到每100公斤收13公...
食材;食品