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虾籽
...品，每年夏秋季节为虾籽加工时期；虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。虾籽的别名虾卵、虾蛋虾籽使用提示每次约30克虾籽的营养价值虾籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。虾籽的选购虾蛋加工方法：将抱卵的鲜...
虾；食材 -
鸡粉
...结果。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。两类产品虽同属鲜味料，但在配料和生产工艺上有许多不同之处，不能用相同的标准来衡量。鸡粉的营养价值：鸡粉具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。鸡粉适...
食品；食材 -
郁金粉
...O/WHO（1984）规定，酸黄瓜300mg/kg；FEMA规定，布丁类0.05mg/kg调味品760mg/kg、汤料30~50mg/kg、肉类200mg/kg、腌菜690mg/kg。（参见《食品添加剂手册》“F91”）
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芝麻酱
...等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为...
食疗；食材 -
鸡精
...酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。鸡精的食用量：每次5～10克鸡精的营养价值：1.鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高；2....
食品；食材 -
红豆团鱼羹
...砂仁理气醒脾，以防滋腻碍脾，不利于消化吸收；加其他调味品重在调味去腥，以增加本羹的可食性。适用人群：红豆团鱼羹适用于脾虚引起的周身不适者。用法：作菜肴用。特点：味香鲜美，营养丰富。出处：《医疗保健汤茶...
食疗；养生羹 -
口疮(阿弗它)
...食物，避免吃坚硬的、太烫的食物和口香糖。少吃刺激性调味品如辣椒、酸醋、姜、葱、咖喱等；少吃炸鸡腿、炸牛排或其他太粗糙太坚硬的食物。2、多吃易消化富含维生素Ｂ族的食品，不能偏食，多吃新鲜蔬菜和水果。尽量...
疾病；口腔科 -
麦芽酚
...另取麦芽酚对照品，同法测定，即得。类别：药用辅料，调味增强剂、调味促进剂、芳香剂等。贮藏：密闭，避光保存。版本：《中华人民共和国药典》2010年版第三增补本
药用辅料；调味增强剂；调味促进剂；芳香剂 -
马面鱼烤鱼片
...piàn马面鱼烤鱼片工艺流程原料鱼加工处理清洗削片漂洗调味初烘半成品复水回潮烘烤轧松称量包装成品马面鱼烤鱼片制作方法1.原料鱼的加工处理：生产烤鱼片理想原料为马面鱼，由于马面鱼利用率较低，收购价较经济鱼类低...
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胡葱
...晒干备用。或全株洗净泥沙作鲜蔬用。使用部分为石蒜科植物的鳞茎或全株。胡葱的别名：干葱、冬葱、回回葱、Shallot胡葱的营养价值：鳞茎外皮含有?皮醇（Quercetin）和绣线菊甙（Spiraeoside）。新鲜叶含有绣线甙和?皮素-3,4-二...
中医学；中药学；中药材