-
胖头鱼
...鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼鳙鱼使用提示每次100克，食用过多易引发疥疮鳙鱼的营养价值1.胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；2.富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很...
食疗；食材；鱼 -
杏
...的杏脯、杏干，有害的物质已经挥发或溶解掉，可以放心食用。杏适合的人群一般人群均可食用1.急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用；2.产妇、幼儿、病人，特别是糖...
食疗；食材 -
南瓜子
...的作用。南瓜子的选购一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。南瓜子适合的人群一般人群均可食用，每次50克，一次不宜使用太多。1.适宜蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者食用；适宜血吸虫病之...
中医学；中药学；中药材；驱虫药；食疗；食材 -
皮皮虾
...一种特殊诱人的鲜味；每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富。皮皮虾的别名虾虎、琵琶虾、虾蛄、虾爬子皮皮虾使用提示每次约50克皮皮虾的营养价值1....
食疗；食材 -
色拉油
...过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油，特点是色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。优质色拉油应包装严密，无渗漏现象，外观澄清透明，...
食品；食材 -
姜
...生草本植物。原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周朝食用。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味...
食疗；食材 -
棉子中毒
...miánzǐzhòngdú概述：棉子系植物的种子，种子可以榨油，食用未经妥善处理的粗制棉子油或榨油后的棉饼粕均可引起中毒，主要有毒成分是棉酚。如果大量食用，常可致急性中毒。病因病理病机：本病是因食用未经妥善处理的粗...
疾病 -
植物油
...者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。植物油是我们日常烹饪中不可或缺的调味料，经常使用的普通植物油主要包括色拉油、调和油、花生油。食用植物油脂是人类的重...
食疗；食材；食品 -
海藻软化
...甘氨酸(NH2CH2COOH)作为软化剂，对海带、裙带菜、羊栖菜等食用海藻进行软化处理。甘氨酸在食品工业中本业是作为调味剂和甜味剂，在食品中的添加量一般不超过1%。所以利用甘氨酸溶液浸渍海藻，可以调节改善海藻的味道，并...
-
麦瓜
...于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且...
食材；植物学；中药学；食疗；中医学；中药材；生物学